Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine vielfältigen Linsenrezepte und die schöne Aufmachung gelobt, was es zu einer wertvollen Quelle für gesundheitsbewusste Köche macht. Es bietet zwar gut gewürzte Gerichte, aber einige Rezensenten bemängelten Probleme mit dem Format und der Qualität bestimmter Bilder sowie Unstimmigkeiten bei der Anzahl der Rezepte. Im Allgemeinen wird das Buch gut aufgenommen, vor allem, weil es hilft, Linsen in alltägliche Mahlzeiten einzubauen, auch wenn manche von der Einbeziehung von Fleisch in die Rezepte überrascht sein könnten.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an Rezepten aus verschiedenen Küchen
⬤ klare Anleitungen
⬤ attraktive Bilder
⬤ fördert gesunde Ernährung
⬤ viele gut gewürzte und einzigartige Linsengerichte
⬤ hilfreich zur Reduzierung des Fleischkonsums
⬤ für Anfänger geeignet
⬤ ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
⬤ Einige Bilder im Buch sind von minderer Qualität
⬤ die Formatierung der Rezepte ist nicht benutzerfreundlich
⬤ Unstimmigkeiten bei der Anzahl der angekündigten Rezepte
⬤ die Einbeziehung von Fleischrezepten kann für vegetarische Leser irreführend sein
⬤ einige Fehler bei den Zutatenmengen.
(basierend auf 47 Leserbewertungen)
The Lentil Cookbook: Make the Most of the Powerhouse Pulse, with 100 Healthy and Delicious Recipes
AKTUALISIERT 2018.
Die kleine Zutat mit dem großen Nährwert ist ein Superfood, das unendlich vielseitig ist. Sie eignet sich für alle Arten von Gerichten, von gemütlichen Aufläufen über würzige Suppen bis hin zu saftigen Falafeln.
Man kann sie zum Andicken von Aufläufen, zum Verfeinern von Salaten und Füllungen und für kräuterartige Kofte-Bällchen verwenden. Das Buch ist ein vollständiger, illustrierter Leitfaden für die vielen verschiedenen Linsensorten und ihre Zubereitung in Suppen, Dhals, Aufläufen, Currys, Pasteten und Braten. Es enthält einen Leitfaden für die wichtigsten verfügbaren Sorten, darunter rote, gelbe, braune, grüne und Puy-Linsen sowie gespaltene bengalische Kichererbsen und gespaltene Mungobohnen.
Dazu kommt eine wunderbare Auswahl an Rezepten aus aller Welt, darunter Linsensuppe vom Lande, cremiger roter Linsen-Dhal, Linsenbeignets, Hühner-, Linsen- und Wurzelgemüseauflauf, Lamm mit Linsen und Aprikosen, Schellfisch mit pikanten Puy-Linsen und Puy-Linsen-Kohlsalat. Mit einem Leitfaden zu den verschiedenen Linsensorten und wie man sie kocht und genießt, ist das Buch ein Muss für jedes Bücherregal in der gesunden Küche.
| ISBN: | 9780754832119 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 128 |
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