Bewertung:
Das Buch hat überwältigend positive Kritiken für seinen zugänglichen und doch detaillierten Ansatz zur Cocktailherstellung erhalten, der sowohl Anfänger als auch erfahrene Barkeeper anspricht. Die Leser schätzen die Fülle an Wissen, den fesselnden Schreibstil und das visuell ansprechende Design. Allerdings gibt es gemischte Gefühle über die Praktikabilität einiger Rezepte aufgrund spezifischer Anforderungen an die Zutaten und Bedenken hinsichtlich der Verpackungsqualität.
Vorteile:⬤ Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Barkeeper geeignet.
⬤ Detaillierter und inspirierender Inhalt mit praktischen Tipps.
⬤ Fesselnder Schreibstil, der die Lektüre zum Vergnügen macht.
⬤ Schönes und visuell ansprechendes Design.
⬤ Enthält einzigartige und interessante Cocktailrezepte.
⬤ Einige Rezepte erfordern spezielle oder schwer zu findende Zutaten, was als unpraktisch empfunden werden kann.
⬤ Schlechte Verpackungsqualität, die zu Schäden bei der Lieferung führen kann.
⬤ Einige Leser empfinden den Tonfall als zu trocken oder zu sehr auf die Methoden der Bar des Autors ausgerichtet.
⬤ Begrenzte Anzahl von Rezepten im Vergleich zu den Erwartungen.
(basierend auf 32 Leserbewertungen)
The Bartender's Manifesto: How to Think, Drink, and Create Cocktails Like a Pro
JAMES BEARD AWARD NOMINEE -Dieses Handbuch eines mit dem James Beard Award ausgezeichneten Vorreiters bietet einen grundlegenden Ansatz für Cocktails, mit dem Sie originelle Drinks verstehen und kreieren können wie ein erfahrener Barkeeper.
Erleben Sie einen ausgelassenen Streifzug durch die wichtigsten Phasen der Cocktailkreation und lernen Sie mit dem renommierten Mixologen Toby Maloney und dem Team von The Violet Hour das Wie und Warum des Bartending. Als die bahnbrechende Cocktailbar 2007 in Chicago eröffnete, setzte sie einen hohen Standard mit einem innovativen Schulungsprogramm, das nicht nur lehrt, wie man klassische Cocktailrezepte fehlerfrei nachmacht, sondern auch, wie man Einfallsreichtum zeigt, kluge Entscheidungen trifft und originelle, inspirierte Rezepte aus dem Stegreif kreiert. Wie Köche, die in ihre Speisekammer schauen und ohne Rezept ein Abendessen auf die Schnelle zaubern können, werden diejenigen, die den Methoden in The Bartender's Manifesto folgen, die technische Grundlage und das Selbstvertrauen haben, ihre Cocktail-Fähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben und einen Drink aus allen verfügbaren Zutaten zu kreieren.
Zuerst tauchen Sie tief in die Mechanik der Kreation von Cocktails mit der richtigen Balance, Textur, Aroma und Temperatur ein. Danach geht Toby weit über die Feinheiten des Handwerks hinaus und beschreibt, wie man den kreativen Prozess ankurbelt und den Drinks Komplexität und Raffinesse auf professionellem Niveau verleiht. Zusätzliche Essays bieten Insider-Informationen darüber, wie man erstklassige Gastfreundschaft bietet (in der Bar und zu Hause), sich in den alltäglichen Ritualen des Handwerks wohlfühlt und dabei Überraschung und Neugierde weckt. Mit detaillierten Einblicken in die besten Rezepte von The Violet Hour, Expertentipps von ehemaligen Barkeepern und hilfreichen Schritt-für-Schritt-Illustrationen und -Fotos erhalten die Leser ein tieferes Verständnis dafür, was das Ausbildungsprogramm der Bar so legendär macht, sowie die Superkraft, phantasievolle Cocktails zu kreieren, die ihren persönlichen Stil und ihre Kreativität widerspiegeln.
| ISBN: | 9780593137987 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 304 |
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