Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch stellt die authentische nepalesische Küche anhand einer Vielzahl einfacher und schmackhafter Rezepte vor. Es fehlen zwar Fotos, aber die Rezepte heben einzigartige Gewürzkombinationen und traditionelle Kochtechniken hervor, was es zu einer guten Quelle für diejenigen macht, die neue Gerichte ausprobieren möchten.
Vorteile:Tolle Rezepte, die authentisch und leicht nachzukochen sind. In vielen Gerichten werden einzigartige Gewürzkombinationen und traditionelle Techniken verwendet. Die Zutaten sind im Allgemeinen leicht zugänglich, so dass es möglich ist, authentische nepalesische Gerichte zuzubereiten. Es wurde für seine Einfachheit und leichte Zubereitung gelobt, und mehrere Rezensenten bemerkten, dass die Gerichte köstlich ausfielen.
Nachteile:Dem Buch fehlt es an Fotos, die das Kocherlebnis verbessern könnten. Einige Rezensenten fanden bestimmte Rezepte langweilig oder fade. Es besteht auch der Wunsch nach mehr Informationen darüber, was eine traditionelle nepalesische Mahlzeit ausmacht. Einige Rezepte könnten für weniger erfahrene Köche eine Herausforderung darstellen, und nicht alle Zutaten sind überall leicht erhältlich.
(basierend auf 27 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Nepal Cookbook
Inhalt des Buches:
Diese Schatztruhe mit Rezepten der Mitglieder der Association of Nepalis in the Americas repräsentiert das Beste der authentischen nepalesischen Küche. Von Festtagsgerichten bis hin zu einfachen Alltagsgerichten spiegeln die hier enthaltenen Rezepte die vielen Facetten der bunten und vielfältigen nepalesischen Kultur wider.
Die einfach zuzubereitende und geschmacklich subtile nepalesische Küche ist von den Küchen Indiens und Tibets beeinflusst. Hier finden Sie Rezepte für alle Elemente eines kompletten nepalesischen Menüs: Vorspeisen, Suppen und Linsen, Gemüse, Fleisch, eingelegte Gemüse und Chutneys, Reis und Brot sowie Desserts.
Zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen gehören Kreuzkümmel, rote und grüne Chilis, Knoblauch, Ingwer, Szechwanpfeffer, Koriander und Frühlingszwiebeln. Spezielle Kochmethoden und Zutaten, die dem westlichen Publikum nicht geläufig sind, werden ausführlich erklärt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781559393812 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 168 |
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