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New City of London Cookbook: From Treacle Toffee to the Lord Mayor's Banquet
Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung als Caterer von High-Society-Veranstaltungen, darunter auch Staatsbankette für die königliche Familie, weiß Peter Gladwin, wie man ein großartiges Menü zusammenstellt. Hier teilt er eine Reihe seiner eigenen kulinarischen Köstlichkeiten sowie eine Vielzahl köstlicher Rezepte, die von namhaften Persönlichkeiten und Prominenten eingereicht wurden und die alle zu Hause nachgekocht werden können.
Die Rezepte sind in die folgenden Kapitel unterteilt: Kanapees; Speisekammer; Vorspeisen; Salate und Beilagen; Vegetarisches und Veganes; Fisch; Fleisch; Emulsionen, Aufgüsse, Essenzen und gute Soßen; Desserts; Käse und Köstlichkeiten; Schokolade und Süßigkeiten.
Neben den Rezepten erzählt Peter Geschichten über London, von ihm kreierte Menüs und Anekdoten, die die Geheimnisse der großen Küchen und Bankette in der Square Mile enthüllen, so dass der Leser einen seltenen und unterhaltsamen Blick hinter die "grüne Baisetür" erhält.
| ISBN: | 9781784945558 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 240 |
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