Bewertung:
Das Kochbuch mit Pfannkuchen- und Frühstücksrezepten aus einem bekannten Diner in Berkeley kommt wegen seiner Vielfalt und der Qualität der Rezepte gut an. Viele Rezensenten heben die köstlichen Ergebnisse und den Erfolg beim Nachkochen der Rezepte hervor. Einige Nutzer äußerten sich jedoch enttäuscht über das Fehlen von Fotos und den geringen Umfang des Buches.
Vorteile:Leckere und abwechslungsreiche Rezepte, effektive Kochtipps, leicht zu befolgende Anleitungen, viele zufriedenstellende Kochergebnisse und eine nostalgische Verbindung zum Restaurant.
Nachteile:Das Fehlen von Fotos, der geringe Umfang des Buches und die Tatsache, dass einige Nutzer mehr von der Präsentation erwartet hatten.
(basierend auf 50 Leserbewertungen)
The Pancake Handbook: Specialties from Bette's Oceanview Diner [A Cookbook]
Setzen Sie sich in Bette's Oceanview Diner in eine der plüschigen, roten Naugahyde-Kabinen und lassen Sie sich einige der besten Pfannkuchen der Welt servieren. 1982 wurde Bette's in Berkeley, Kalifornien, von einer Gruppe frühstücksbegeisterter Köche gegründet. Seitdem hat es sich zu einem der beliebtesten Frühstücks- und Brunch-Lokale in der Bay Area entwickelt, und die Leute stehen jeden Morgen lange vor Öffnung der Türen Schlange.
In THE PANCAKE HANDBOOK finden Bettes klassische Buttermilchpfannkuchen ihren Platz neben den täglichen Pfannkuchen-Spezialitäten, darunter Blaubeer-Joghurt, goldenes Maismehl, doppelte Schokolade und Sauerteig - ganz zu schweigen von den charakteristischen Souffl-Pfannkuchen, die spektakulär aufgeblasen und goldbraun aus dem Ofen kommen.
Diese überarbeitete Ausgabe mit mehr als 15 neuen Rezepten enthält viele Tipps, wie Sie Ihre Pfannkuchen fluffig halten können, und viele Vorschläge für Beläge und Sirup - sie wird sicher zu Ihrer persönlichen Pfannkuchenbibel.
- Eine Pfannkuchenfibel von den Pfannkuchenexperten in Bette's Oceanview Diner in Berkeley, Kalifornien.
- Enthält mehr als 75 Rezepte und Variationen.
- Von der ersten Auflage wurden 20.000 Exemplare verkauft.
Rezensionen.
"Die verlockendste, gemütlichste Zusammenstellung von Pfannkuchenrezepten, die ich je gefunden habe.".
--Karola Saekel, San Francisco Chronicle.
STEVE SIEGELMAN, BETTE KROENING und SUE CONLEY gehörten zu den ursprünglichen Gründern von Bette's Oceanview Diner in Berkeley, Kalifornien. Steve ist ein in Berkeley ansässiger Food-Autor für Printmedien und Fernsehen. Bette, die Namensgeberin des Diners, besitzt und betreibt das Restaurant noch immer mit ihrem Mann Manfred. Sue gründete später Tomales Bay Foods und ist mit ihrer Cowgirl Creamery in Point Reyes Station und Artisan Cheese in San Francisco zu einer Pionierin der handwerklichen Käseherstellung geworden.
| ISBN: | 9781580085373 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2003 |
| Seitenzahl: | 128 |
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