Das Pferd, das zum Essen kam: Der erste Kriminalfall von Lebensmittelbetrug

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Originaltitel:

The Horse Who Came to Dinner: The First Criminal Case of Food Fraud

Inhalt des Buches:

Die Wissenschaft steht an vorderster Front, wenn es darum geht, einige der größten Lebensmittelbetrügereien des Jahrhunderts aufzudecken, und dieses Buch beschreibt den Lebensmittelbetrug über viele Jahre hinweg und bietet einzigartige Einblicke aus der Sicht der Strafverfolgungsbehörden.

Nach Horse-gate, der Ersetzung von Rindfleisch durch Pferd, hat sich die Welt der Strafverfolgung verändert. Es gibt jetzt ein Team, das sich auf Lebensmittelbetrug konzentriert und die Täter hinter Gitter bringen will.

Dieses Buch kommt zur rechten Zeit, denn es bringt die Literatur auf den neuesten Stand und richtet sich an Lebensmittelfachleute und Laien, die sich mit Lebensmittelbetrug befassen, an diejenigen, die sich für Forensik und insbesondere Lebensmittelforensik interessieren, sowie an Vollzugsbeamte.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781788011372
• Autor: Glenn Taylor
• Verlag: Royal Society Of Chemistry
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2019
• Seitenzahl: 236