Bewertung:
Insgesamt zeigen die Rezensionen, dass dieses philippinische Kochbuch wegen seiner authentischen Rezepte und seiner Benutzerfreundlichkeit sehr geschätzt wird, was es zu einem Favoriten unter denjenigen macht, die traditionelle philippinische Gerichte nachkochen wollen. Einige Nutzer bemängelten jedoch das Fehlen von Fotos und hielten es für etwas veraltet.
Vorteile:Authentische philippinische Rezepte, die leicht nachzukochen sind, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind, persönliche Interpretationen der Gerichte zulassen, historischen Kontext über die philippinische Küche enthalten, viele Nutzer schätzen die Genauigkeit und die nostalgische Verbindung, die sie herstellt.
Nachteile:Es fehlen Fotos zur visuellen Veranschaulichung, einige fanden es etwas veraltet seit seiner ursprünglichen Veröffentlichung im Jahr 1985, und einige Nutzer merkten an, dass der begrenzte Zugang zu Zutaten die Nutzung behindern könnte.
(basierend auf 61 Leserbewertungen)
The Philippine Cookbook
In diesem Kochbuch wird den Amerikanern die philippinische Küche vorgestellt, eine außergewöhnliche klassische Küche, die an die spezifischen Anforderungen der amerikanischen Küchen angepasst wurde.
Sie finden darin Adobo - einen reichhaltigen marinierten Eintopf mit Huhn oder Schweinefleisch, saftig gewürzt mit Essig und Sojasauce Pancit Guisado - sautierte Nudeln mit knackigem Gemüse, dünn geschnittener Wurst und Babygarnelen Estofado - zubereitet mit gebrannter Zuckersauce und Ginataan - mit Kokosmilch zubereitetes Fleisch. Diese Küche spiegelt die besten Elemente der Küche Malaysias, Chinas und Spaniens wider, die die ethnische Basis der 7.000 philippinischen Inseln bilden.
Sie ist nicht nur wunderbar schmackhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten sowie leicht und nahrhaft - perfekt für gesundheitsbewusste Amerikaner, die mehr Fantasie und Geschmack als Zeit oder Budget haben. Wenn Sie auf der Suche nach einer ganz neuen Geschmacksvielfalt und Beschaffenheit von Vorspeisen, Reis, Fleisch, Fischgerichten, Nudeln und vegetarischen Gerichten, Salaten, Gewürzen und Desserts sind, wird das philippinische Kochbuch Ihren Gaumen auf wunderbare Weise anregen.
| ISBN: | 9780399511448 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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