Bewertung:
Das Buch ist ein veraltetes Kochbuch mit historischen Rezepten, dem es an praktischen Anleitungen für das moderne Kochen, insbesondere in großen Höhen, mangelt. Während einige Nutzer den alten Charme und die historische Perspektive zu schätzen wissen, finden viele, dass es für die heutigen Kochbedürfnisse nicht hilfreich ist.
Vorteile:Einige Nutzer schätzen die alten Rezepte und den historischen Aspekt des Buches. Einige wenige haben es erfolgreich zum Backen verwendet, insbesondere im Hinblick auf die Anpassung bestimmter Rezepte an die Höhenlage. Es kann eine unterhaltsame, nostalgische Lektüre für diejenigen sein, die sich für die Küche der alten Zeiten interessieren.
Nachteile:In zahlreichen Rezensionen wird kritisiert, dass das Buch keine Angaben zu Gartemperaturen oder -zeiten enthält und mit seinen vagen Anweisungen für moderne Köche unpraktisch ist. Viele bemängeln insbesondere, dass es nicht angemessen auf das Kochen in großen Höhen eingeht, obwohl es als solches vermarktet wird. Das Alter des Buches (veröffentlicht in den frühen 1900er Jahren) macht es für die heutigen kulinarischen Praktiken überholt.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
The Rocky Mountain Cook Book for High Altitude Cooking
Viele der frühesten Bücher, insbesondere die aus der Zeit um 1900 und davor, sind heute äußerst selten und werden immer teurer.
Wir geben diese klassischen Werke in erschwinglichen, hochwertigen und modernen Ausgaben unter Verwendung der Originaltexte und -bilder neu heraus.
| ISBN: | 9781444609899 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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