Leserbewertungen
Zusammenfassung:In den Rezensionen wird das Buch als eine einzigartige Mischung aus Nostalgie und nützlichen Rezepten hervorgehoben, die diejenigen anspricht, die alte Kochbücher schätzen. Während die einen das Buch als reizvolle Unterhaltung mit historischer Bedeutung empfinden, kritisieren andere, dass es als Kochbuch irreführend ist, und bemängeln die veraltete Sprache und den veralteten Schreibstil.
Vorteile:⬤ Skurril und unterhaltsam mit einem launigen Stil.
⬤ Enthält nützliche Rezepte und Kochtipps.
⬤ Hat historische Bedeutung, vor allem im Zusammenhang mit der LGBTQ+-Kultur.
⬤ Eine unterhaltsame Ergänzung zu einer Kochbuchsammlung und dient als Dekoration.
⬤ Spannend für Leser, die sich für die Kultur der Mitte des 20. Jahrhunderts interessieren.
⬤ Jahrhunderts interessiert sind.
⬤ Einige Rezepte können veraltet oder für moderne Köche unpraktisch sein.
⬤ Der Schreibstil kann schwülstig und schwer verdaulich sein.
⬤ Irreführend, da es sich um ein Kochbuch mit wenigen tatsächlichen Rezepten handelt.
⬤ Einige Rezensenten empfanden den Humor und den Witz als unzureichend oder erzwungen.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Gay Cookbook
Inhalt des Buches:
In den gefühlten sechziger Jahren schrieb Chef Hogan sein Buch „Wild und verrückt“. Ein Nachdruck der Originalausgabe, als der Autor seiner Zeit um Jahrzehnte voraus war.
Das schwule Kochbuch ist voll von Witzen und Anspielungen der damaligen Zeit. Sogar auf dem Titelbild, auf den ersten Seiten des Buches, steht die Zeile „Alle Rechte vorbehalten, Mary“. Die Verwendung weiblicher Spitznamen unter schwulen Männern war ein wesentlicher Bestandteil des campy Dialogs in der Mitte des Jahrhunderts: Hogan spricht den Leser mit vielen Spitznamen an, darunter Myrtle, Mabel und Mame. Die Rezepte sind langatmig und geschwätzig. Aber obwohl sie humorvoll geschrieben sind, sind die Rezepte oft komplex und kosmopolitisch.
Zu seinem Repertoire gehören französische und amerikanische Klassiker, aber auch mexikanische, südostasiatische und hawaiianische Rezepte. Für ein Guacamole-Rezept gibt Hogan die Grundlagen an: Avocado, Tomaten, frische Limette und Salz. Wer es abwandeln möchte, kann Zwiebeln und Gewürze hinzufügen, schreibt er, aber er verbietet weitere Variationen. „Dies ist ein 'original' mexikanisches Rezept“, schreibt er, ‚bevor es von irgendeinem Hollywood- oder Brooklyn-Koch verunstaltet wurde‘.
Hogan erklärt auch, wie man ein aufwendiges rijsttafelBuffet zubereitet, ein vielgängiges indonesisches Bankett mit Wurzeln im niederländischen Kolonialismus. Ein Chili-Rezept erstreckt sich über mehrere Seiten und erfordert stundenlanges Kochen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781939438935 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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