Bewertung:
Das Buch ist eine Sammlung von mediterranen Rezepten, die für ihren modernen und zugänglichen Ansatz gelobt, aber dafür kritisiert wird, dass sie aufgrund ihres nicht-koscheren Inhalts in der Kategorie „Koscher“ fehl am Platz ist.
Vorteile:Schönes Design, leicht nachvollziehbare Rezepte, tolle Mischung von Rezepten, schöne Fotos, geeignet für alle, die sich für die Küche der Levante interessieren.
Nachteile:Nicht koscher, wie von Amazon kategorisiert, enthält Rezepte mit nicht-koscheren Zutaten wie Tintenfisch und Oktopus, einige Rezepte könnten für Heimköche zu kompliziert sein.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
The Simcha Cookbook: Over 100 Modern Israeli Recipes, Blending Mediterranean and Middle Eastern Foods
Im Hebräischen bedeutet Simcha „Freude und Fest“, und die Speisen von Chefkoch Avi Shemtov erfüllen die Gäste im Simcha in Sharon, Massachusetts, seit mehreren Jahren mit diesen köstlichen Gefühlen.
Mit dem Simcha-Restaurant-Kochbuch können Sie nun die köstlichen Gerichte nachkochen, die die Traditionen von Shemtovs türkisch-israelischen Wurzeln ehren und mit modernen, geschmacksintensiven Varianten versehen sind: Jemenitisches Brathähnchen mit Labne und geräuchertem Kartoffelpüree, im Ganzen gebratener Blumenkohl mit Soom-Tahini und Ras el Hanout-Schweinebauch mit eingelegter Apfelsauce, Shakshuka und Oktopussalat mit grünem Zhug, der traditionellen jemenitischen Scharfsauce. Das Simcha Restaurant Cookbook ist eine verlockende kulinarische Weltreise, die mit originellen, lebendigen Fotos angereichert ist.
| ISBN: | 9781646431410 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 256 |
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