Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Die tägliche Suppe“ wird für seine hervorragenden und zuverlässigen Suppenrezepte gelobt, die geschmackvolle und erfolgreiche Ergebnisse liefern. Die Nutzer kritisieren jedoch die Präsentation und die Komplexität einiger Rezepte, die für diejenigen, die nach schnellen und einfachen Optionen suchen, nicht geeignet sind.
Vorteile:Ausgezeichnete und verlässliche Rezepte, die köstliche Suppen ergeben, eine große Vielfalt an Optionen, einschließlich vegetarischer und internationaler Geschmacksrichtungen, ermutigt zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten, macht aus Kochanfängern selbstbewusste Suppenmacher und ist seit Jahren ein Favorit unter den Nutzern.
Nachteile:Schlechte Präsentation, einschließlich Schwarz-Weiß-Fotos und ablenkender Humor, einige Rezepte erfordern exotische Zutaten oder aufwendige Schritte (wie die Herstellung einer selbstgemachten Brühe), zahlreiche Rezepte sind zeitaufwändig und passen daher möglicherweise nicht zu einem vielbeschäftigten Lebensstil, und einige Nutzer berichteten, dass es einigen Rezepten an Geschmack oder Klarheit mangelt.
(basierend auf 67 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Daily Soup Cookbook
Inhalt des Buches:
Die Mahlzeiten in der Schüssel der Daily Soup, einer Lebensmittelkette in Manhattan, begeistern die Kunden. Jetzt bieten Leslie Kaul, die Chefköchin des Ladens, und die Besitzer The Daily Soup Cookbook an, eine Sammlung von 200 Lieblingsrezepten für Suppen, Eintöpfe und Brühen. Diese unkomplizierten Rezepte, die aus einem weltumspannenden Repertoire stammen, werden Köche aller Art erfreuen, vom Anfänger bis zum Könner.
Die Rezepte sind nach Zutaten wie Gemüse, Bohnen, Getreide und Obst gegliedert und umfassen alte Favoriten wie Französische Zwiebelsuppe und Hühner-Matzoh-Ball-Suppe sowie weniger bekannte Rezepte wie Jamaikanische Kürbissuppe, Shrimp and Scallop Seviche und Poblano Corn Chowder. Neben einem Kapitel über Chilis - das Chili mit geschmortem Schweinefleisch, schwarzen Bohnen und Mais ist ein besonderer Leckerbissen - bieten die Autoren Hinweise zu Zutaten und Techniken, historische Anmerkungen und eine Reihe von augenzwinkernden Randbemerkungen, wie z. B. das Periodensystem der Suppen und Babynamen für das neue Jahrtausend ("Art E. Choke" ist einer).
Wenn diese Abschweifungen nicht immer passend sind, gibt es immer noch die Suppen, mit mehreren Beispielen aus dem Bereich der Widerstandsfähigkeit - Peking-Ente.
Lamm, Artischocke und Rosmarin-Eintopf.
Und Safran-Muschel-Suppe - garantiert ein Genuss. Ein abschließender Abschnitt über Vorräte liefert grundlegende Informationen über Suppenbausteine, und Dinge, die man mit übrig gebliebenen Suppen machen kann, bieten Optionen für den nächsten Tag, falls eine der köstlichen Schüsseln nicht sofort verzehrt wird. --Arthur Boehm.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780786883004 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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