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The Texas Longhorn: Relic of the Past, Asset for the Future
Diese kurze und unterhaltsame Geschichte des Texas Longhorns beschreibt die Entwicklung der ersten eigenständigen amerikanischen Fleischrinderrasse. Aus den spanischen Herden, die seit Generationen durch Texas gezogen waren, entstand durch die Vermischung mit englischen Longhorns, die von englischen Siedlern in den frühen 1800er Jahren mitgebracht wurden, eine robuste Kreuzung, die im texanischen Klima gedeihen konnte und ideal für die Ansprüche der Rancher geeignet war.
Um die Jahrhundertwende war das Texas Longhorn fast ausgerottet, doch dank der Bemühungen einiger weniger Menschen, die sich gerne an die Tage erinnerten, an denen die Rinder auf den Pfaden herumdonnerten, konnte es erhalten werden. Einige Beamte des U.S. Forest Service, mehrere Rancher und sogar ein Volkskundler - J.
Frank Dobie - sammelten die Tiere für die Zucht ein und verwalteten die kleinen Herden erfolgreich, bis sie sich stabilisierten und zu wachsen begannen. Die Texas Longhorn Breeders Association of America wurde 1964 gegründet, um die Rasse zu erhalten und zu fördern, und das wachsende Interesse an der Verbesserung der Gesundheit durch den Verzehr von magerem Fleisch hat das Interesse am mageren Longhorn als mehr als nur eine nostalgische Neuheit wieder angefacht.
| ISBN: | 9780890966259 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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