Bewertung:
Das Tiny Kitchen Cookbook ist ein praktischer und inspirierender Leitfaden für das Kochen auf kleinem Raum, der durchdachte Organisationstipps und eine Vielzahl von global inspirierten Rezepten bietet. Die Leser schätzen den Fokus auf Minimalismus und Zweckmäßigkeit, aber einige finden die Rezepte komplexer als erwartet und nicht alle Zutaten leicht zugänglich.
Vorteile:Das Buch bietet tolle Rezepte, Organisationstipps und praktische Ratschläge für das Kochen in kleinen Küchen. Viele Leserinnen und Leser schätzen die Betonung des Minimalismus, der doppelten Verwendung von Werkzeugen und des kreativen Einsatzes von Zutaten. Auch die Fotos werden gelobt, da sie den visuellen Reiz des Buches erhöhen. Das Buch wird nicht nur als nützlich für Menschen mit kleinen Küchen angesehen, sondern auch für alle, die ihre Küche vereinfachen wollen.
Nachteile:Einige Rezepte können komplizierter sein, als Anfänger vielleicht erwarten, und bestimmte Zutaten sind vielleicht nicht überall leicht erhältlich. Einige Leser wiesen darauf hin, dass es im Vergleich zu herkömmlichen Kochbüchern an Fotos mangelt, und merkten an, dass das Buch vielleicht besser für eine gedruckte Ausgabe geeignet wäre.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
The Tiny Kitchen Cookbook: Strategies and Recipes for Creating Amazing Meals in Small Spaces
Ob in einer kleinen Wohnung, einem winzigen Haus oder Wohnmobil, auf einem Boot oder in einem Studentenwohnheim - der Platz in der Küche ist fast immer knapp bemessen. Aber in einer kleinen Küche mit minimaler Ausstattung zu kochen, muss nicht einschränkend sein.
Es kann sogar eine großartige Gelegenheit sein, die Fähigkeiten zur Zubereitung von Speisen zu verbessern und ein effizienter, vielseitiger Koch zu werden. Und je intelligenter der Arbeitsbereich, desto einfacher ist das Kochen. In The Tiny Kitchen Cookbook stellt die Köchin Annie Mahle ihre Kochstrategien für kleine Räume und 50 ihrer Lieblingsrezepte vor, die sie als Küchenchefin an Bord der J&E Riggin entwickelt hat, einem Windjammer, den sie zusammen mit ihrem Mann viele Sommer lang an der Küste von Maine betrieb.
In ihrer 6 x 8 Fuß großen Küche bereitete sie jeden Tag drei schöne, schmackhafte Mahlzeiten für bis zu 30 Personen zu. Von vielseitigen Frühstücksoptionen wie Mais- und Jalepeno-Pfannkuchen oder in der Pfanne gebratenen Honigbirnen mit Haferflocken bis hin zu Salaten und Hauptgerichten, die in einer Schüssel zubereitet werden können, wie z. B.
in der Pfanne gebratener roter Schnapper mit frischen Erbsen, Shiitakes und Spargel mit Dill, Gerichte, die im Toaster zubereitet werden können (für Köche ohne eigenen Backofen), wie z. B. mit Käse gefüllte Fleischbällchen mit frischer Tomatensoße und Fettuccini, und sogar Desserts, die man im Voraus in einem Becher zubereiten kann - jedes Rezept ist köstlich und auch in einer Küche mit nur sechs Quadratmetern Arbeitsfläche absolut machbar.
Neben herrlichen Rezepten gibt Mahle auch Tipps und Techniken, wie man das Beste aus einer kleinen Küche herausholen kann. Strategien wie das "Einkaufen" der Speisekammer vor dem Einkaufen, die Umwandlung von Resten in neue Mahlzeiten, vertikale Aufbewahrungsmöglichkeiten und der Kauf von Utensilien, die sich ineinander schachteln lassen, helfen dabei, Mahlzeiten mit maximalem Geschmack auf minimalem Raum zuzubereiten.
| ISBN: | 9781635862874 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 224 |
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