Bewertung:
Das Buch ist eine umfassende und schön aufgemachte Enzyklopädie der türkischen Regionalküche, die für ihre Authentizität und Tiefe gelobt wird. Es enthält eine große Vielfalt an Rezepten, die von kulturellen Einblicken begleitet werden, aber es gibt einige Bedenken hinsichtlich der Verfügbarkeit von Zutaten und der Zugänglichkeit für Kochanfänger.
Vorteile:⬤ Umfassende und authentische Sammlung türkischer Rezepte, einschließlich weniger bekannter regionaler Gerichte.
⬤ Schönes Design und hochwertige Präsentation.
⬤ Rezepte mit kulturellem Kontext und historischen Anmerkungen, die das Kocherlebnis bereichern.
⬤ Klare und leicht verständliche Anleitungen für viele Rezepte, die sowohl für Vegetarier als auch für Menschen mit Ernährungseinschränkungen geeignet sind.
⬤ Bietet wertvolle Einblicke in die türkische Esskultur und ist damit mehr als nur ein Kochbuch.
⬤ Einige Rezepte können je nach Standort schwierig zu beschaffen sein.
⬤ Es fehlen viele Fotos, was für visuelle Lernende oder Kochanfänger ein Nachteil sein könnte.
⬤ Bestimmte Techniken erfordern möglicherweise vorherige Kocherfahrung, so dass es für Anfänger weniger geeignet ist.
⬤ Einige Rezepte halten sich möglicherweise nicht streng an traditionelle Methoden, was Puristen enttäuschen könnte.
(basierend auf 179 Leserbewertungen)
The Turkish Cookbook
Das definitive Kochbuch der herzhaften, gesunden türkischen Küche, von Musa Dagdeviren, der führenden Autorin für die einzigartigen türkischen Küchentraditionen, die in der Netflix-Dokuserie Chef's Table zu sehen ist.
Die lebendige, kräftige und aromatische türkische Küche - von gegrilltem Fleisch, Salaten und herrlich süßem Gebäck bis hin zu hausgemachten Familiengerichten wie Dips, Pilaws und Eintöpfen - ist auf der ganzen Welt beliebt. Dies ist das erste Buch, das die Vielfalt der türkischen Küche so gründlich vorstellt, mit 550 Rezepten für den Hausgebrauch, die das bemerkenswerte europäische und asiatische kulinarische Erbe der Türkei zelebrieren - von wenig bekannten regionalen Gerichten bis hin zu solchen, die weltweit anerkannt sind und sich bewährt haben, sei es Lammkofte, Hühnerspieße, Tahini Halva oder Pistazien-Baklava.
| ISBN: | 9780714878157 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 512 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
