Bewertung:
Die Rezensionen für „The Twisted Soul Cookbook“ von Deborah VanTrece sind größtenteils positiv und heben die schönen Fotografien, die leicht nachzukochenden Rezepte und die einzigartige Abwandlung der traditionellen Südstaatenküche hervor. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass das Buch zu viele Geschichten statt praktischer Rezepte enthält und vielleicht nicht jedermanns Geschmack in Bezug auf traditionelles Soul Food trifft.
Vorteile:Tolle Fotos und Design, einfach zu befolgende Rezepte, köstliche und einzigartige Abwandlungen traditioneller Südstaatengerichte und eine fesselnde Erzählung, die die Rezepte mit der Geschichte des Kochs verbindet.
Nachteile:Einige Rezepte werden als nicht alltagstauglich empfunden, wobei der Schwerpunkt auf ungewöhnlichen Zutaten liegt. Einige Rezensenten fanden, dass der Inhalt eher eine Geschichte erzählt als nützliche Rezepte enthält, und einige waren von der modernen Herangehensweise an die Südstaatenküche enttäuscht.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
The Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors
Die gefeierte Köchin Deborah VanTrece belebt die authentische Südstaaten-Soul-Küche mit neuen Inspirationen und macht aus klassischem Comfort Food einzigartige, überraschende Gerichte, die es wert sind, gefeiert zu werden.
Deborah VanTreces Wurzeln in Kansas City, ihre weiten Reisen und ihre gefeierte Karriere in Atlanta haben ihr einen einzigartigen Umgang mit Lebensmitteln beschert - sie hält gefühlvolle Rezepte frisch und unterhaltsam und ehrt gleichzeitig Kulturen, Zutaten und Traditionen. In ihrem ersten Kochbuch macht die Twisted Soul-Köchin deutlich, dass Soul Cooking schon immer so saisonabhängig wie la cucina povera, so vielseitig wie die kalifornische Küche und so beeindruckend wie die französische Technik war. In VanTreces Händen werden vertraute Komponenten zu dramatischen und dynamischen Gerichten, und klassische Rezepte offenbaren überraschende Wendungen.
Das Twisted Soul Cookbook bietet in seinen reichhaltigen Kapiteln mit lebhaften Fotos fast 100 frische Salate und Beilagen, großzügige Hauptgerichte, aufregende Meeresfrüchte, reichhaltige Desserts und brillante Grundnahrungsmittel für die tägliche Küche, darunter Dressings, Relishes und Soßen. VanTrece ist ein fähiger Lehrer und Geschichtenerzähler, der den Leser durch einfache und anspruchsvolle Techniken führt.
| ISBN: | 9780847869695 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 208 |
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