Bewertung:
Das Versailles Restaurant Cookbook wird für seine authentischen kubanischen Rezepte und die leicht verständlichen Anleitungen gelobt. Viele Rezensenten schätzen die Vielfalt und die nostalgischen Elemente, die sie an die Küche zu Hause oder an Mahlzeiten im beliebten Restaurant Versailles erinnern. Einige Nutzer sind jedoch enttäuscht, dass das berühmteste Gericht des Restaurants nicht enthalten ist, und einige haben Probleme mit unklaren Anweisungen oder seltsamen Gerüchen im Buch.
Vorteile:Authentische kubanische Rezepte, leicht nachvollziehbar, nostalgisch, optisch ansprechend, abwechslungsreiche Rezepte, gut für Anfänger, praktisch für die Küche zu Hause.
Nachteile:Das berühmteste Gericht des Restaurants fehlt, einige verwirrende Anweisungen, seltsame Gerüche im Buch.
(basierend auf 72 Leserbewertungen)
The Versailles Restaurant Cookbook
"Ein Schluck ihres kubanischen Kaffees hält Sie eine Woche lang wach, was perfekt ist - so können Sie jeden Tag ihren delicioso desayuno essen" - Sunny Anderson, Food Network.
"Jetzt - endlich - diese wunderbare Sammlung von aufschlussreichen Geschichten und unbezahlbaren Rezepten... Qu maravilla"--John Qui ones, ABC News.
"Wenn Sie Versailles nicht gekostet haben, kennen Sie Miami nicht"--Pamela Silva Conde, Univision.
"Wie genial, Versailles mit nach Hause nehmen zu können"--Daisy Olivera, ehemalige Kolumnistin des Miami Herald.
"Was wäre eine Reise nach Miami ohne ein kubanisches Sandwich aus diesem Wahrzeichen von Little Havanna? "Chefkoch Art Smith.
Das Versailles Restaurant, über das im Food Network, im Travel Channel und auf CNN berichtet wurde und das von Time zu einem der zehn besten Orte in Miami gekürt wurde, ist seit Jahrzehnten das Herzstück der kubanisch-amerikanischen Gemeinde. Präsidenten, Politiker und Popstars kehren hier regelmäßig zum Essen und für einen Fototermin ein.
1971 eröffnete Felipe Valls Sr. das Versailles in Miamis Little Havana und verwirklichte damit seine Vision, ein kubanisches Zentrum zu schaffen - einen Ort, an dem Freunde und Familien zusammenkommen können, um qualitativ hochwertige Speisen zu erschwinglichen Preisen zu genießen. Der Erfolg des Restaurants hängt noch immer von dieser Prämisse ab.
Das Versailles Restaurant Cookbook enthält einige der beliebtesten Rezepte dieser Institution in Miami, darunter gebratene Yuca, Vaca Frita (Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln), Lech n Asado (Schweinebraten), Ropa Vieja (Rindergeschnetzeltes in Tomatensoße), Guavenkuchen und natürlich das einzig wahre, das original kubanische Sandwich. Die Einfachheit der kubanischen Küche macht es überraschend einfach, diese kühnen und schmackhaften Gerichte zuzubereiten, für die das Restaurant bekannt ist.
Fragen Sie die eingefleischten Versailles-Gäste, warum es ihr Lieblingsrestaurant für Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder sogar für einen Snack nach der Party um 2 Uhr morgens ist, und sie werden Ihnen sagen, dass sie immer wieder für die Tortilla (Kartoffelomelett), die Kochbananenchips mit Mojo, die Kroketten, die Moros (gemischte schwarze Bohnen und Reis) und den Rabo encendido (Ochsenschwanzeintopf) zurückkommen. Diese schmackhaften Rezepte werden seit Generationen in der Familie Valls weitergegeben; es sind die traditionellen Gerichte, die Abuela früher zubereitet hat.
Das Versailles ist in der Tat mehr als nur ein berühmtes Restaurant. Für viele ist es ein zweites Zuhause - ein Ort, an dem Menschen aus allen Gesellschaftsschichten zusammenkommen, um gutes Essen zu genießen und dabei über Arbeit, Politik und das tägliche Leben zu diskutieren. Dieses erstaunliche Kochbuch hilft Hobbyköchen auf der ganzen Welt, dieses warme Gefühl an ihrem eigenen Esstisch wiederherzustellen.
| ISBN: | 9780813049786 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 192 |
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