Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch enthält eine Sammlung von Rezepten aus dem pazifischen Nordwesten, die neben atemberaubenden Fotos und Geschichten wunderschön präsentiert werden. Viele Leser schätzen die Attraktivität des Buches sowohl als Kochbuch als auch als Bildband. Einige Nutzer merken jedoch an, dass es eher als Marketinginstrument für das Wickaninnish Inn dient als ein umfassendes Kochbuch.
Vorteile:Das Buch ist wunderschön illustriert, enthält tolle Rezepte, ansprechende Fotos und Geschichten und dient als schönes Andenken, und einige Benutzer hatten Erfolg bei der Zubereitung der Rezepte.
Nachteile:Einige Rezepte gelten als anspruchsvoll und erfordern frische Zutaten aus der Region, und es wird von einigen eher als Marketing- und Werbebuch mit wenigen Rezepten angesehen.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Wickaninnish Cookbook: Rustic Elegance on Nature's Edge
Inhalt des Buches:
2019 FINALIST für den IACP Cookbook Award - Best Chefs & Restaurants.
2019 auf der SHORTLIST für die Taste Canada Awards.
Aus dem Wickaninnish Inn - dem preisgekrönten Relais & Chteaux Anwesen in Tofino, British Columbia - kommt ein rustikal-luxuriöses Kochbuch, das die sensationelle Küche der Westküste feiert
Zwischen den majestätischen Urwäldern von Tofino und der unendlichen Weite des Pazifiks gelegen, ist das Wickaninnish Inn ein Reiseziel wie kein anderes. In diesem stimmungsvollen Kochbuch heißt Sie das Wick, wie es liebevoll genannt wird, herzlich willkommen und lässt Sie teilhaben an der gefeierten Küche des The Pointe Restaurant des Inns. Seit der Eröffnung des Wick im Jahr 1996 ist es für seine rustikale Eleganz, seine herzliche Gastfreundschaft und seine unglaubliche Westküstenküche bekannt. Dieses Kochbuch hebt die innovativen Gerichte (und die Geschichten dahinter) hervor, die das The Pointe zu einem unvergleichlichen gastronomischen Erlebnis gemacht haben, und zeichnet ein lebendiges Bild der spektakulären natürlichen Umgebung, des Lebens an der Westküste und der malerischen Meeresküche.
Unvergessliche Rezepte aus dem Wick werden mit unverkennbaren Rezepten von aktuellen und ehemaligen Küchenchefs - Warren Barr, Rod Butters, Matthias Conradi, Mark Filatow, Justin Laboissiere, Duncan Ly, Andrew Springett und Matt Wilson - kombiniert und vereinen modernste Techniken mit frischen, saisonalen Zutaten zu einem ausgesprochen modernen Westküsten-Kochbuch. In diesem Buch finden Sie sowohl raffinierte als auch leicht zugängliche Rezepte, die das langjährige Engagement des Gasthauses für frische Zutaten vom Bauernhof und aus dem Meer widerspiegeln und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen den Reichtümern von Land und Meer schaffen, die das Gasthaus umgeben. Das Wickaninnish-Kochbuch bietet die Möglichkeit, das Leben am Rande der Natur kennenzulernen und Gerichte aus einer der renommiertesten Küchen Kanadas zu entdecken.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780147530271 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 304 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
