Bewertung:
Das Buch von Libby O'Connell, „The American Plate: Kulinarische Geschichte in 100 Bissen“ verbindet die amerikanische Lebensmittelgeschichte mit kulturellen Anekdoten und Rezepten, die die Entwicklung des Essens in verschiedenen historischen Epochen beschreiben. Während das Buch für seine fesselnde Erzählweise und seinen Humor gelobt wird, finden einige Leser die Behandlung der Themen oberflächlich und ohne Tiefgang.
Vorteile:⬤ Faszinierende und humorvolle Beispiele der frühen amerikanischen Küche.
⬤ Gut recherchierte Anekdoten und historische Perspektiven.
⬤ Fesselnder Schreibstil, der die Aufmerksamkeit der Leser fesselt.
⬤ Enthält interessante Rezepte und Wissenswertes über die Küche.
⬤ Chronologischer Aufbau, der es leicht macht, die Entwicklung der amerikanischen Küche zu verfolgen.
⬤ Einige Einträge sind zu simpel oder oberflächlich.
⬤ Bestimmte Themen werden zu sehr in den Kontext eingebettet, was von der Diskussion über Lebensmittel ablenkt.
⬤ Einige Leser fanden das Niveau des Textes zu einfach, etwa auf Mittelschulniveau.
⬤ Es fehlt eine gründliche Erforschung der Lebensmitteltechnologie und -geschichte.
⬤ Gelegentlich veraltete oder fragwürdige Ernährungsempfehlungen.
(basierend auf 61 Leserbewertungen)
The American Plate: A Culinary History in 100 Bites
„Wie viele Mini-Lexika ist auch dieses mit interessanten Fakten gespickt."Kirkus
New York PostPflichtlektüre und ein Entertainment WeeklyTop 3 Must-Read!
Vom Chefhistoriker von HISTORY(R) kommt eine reichhaltige Chronik der Entwicklung der amerikanischen Küche und Kultur, von der Zeit vor Kolumbus' Ankunft bis heute.
Wussten Sie, dass die ersten Graham-Cracker dazu dienten, das sexuelle Verlangen zu verringern? Oder dass die Amerikaner seit fast zweihundert Jahren Modediäten ausprobieren? Warum sagen wir Dinge wie „buck“ für einen Dollar und „auf großem Fuß leben“? Wie haben Wirtschaft, Technologie und soziale Bewegungen unsere Vorlieben verändert? Entdecken Sie diese und andere faszinierende Aspekte amerikanischer Ernährungstraditionen in The American Plate.
Dr. Libby H. O'Connell nimmt die Leser mit auf eine köstliche Reise durch die kulinarische Entwicklung Amerikas bis hin zu der lebendigen Vielfalt an Speisen, die wir heute genießen. In 100 verlockenden Häppchen, die von Blaubeeren und Bagels bis hin zu Erdnussbutter, Apfelwein und Cracker Jack reichen, enthüllt O'Connell die erstaunliche Art und Weise, wie Kulturen und Individuen unsere nationale Ernährung geformt haben und weiterhin beeinflussen, wie wir kochen und essen.
Gespickt mit Rezepten, Fotos und Leckerbissen zu Dutzenden von Lebensmitteln, von den überraschenden Ursprüngen des Hershey-Riegels bis zu den seltsamen Köstlichkeiten, die unsere Vorfahren genossen, wie gebratene Schildkröte und gegrillter Biberschwanz. Inspirierend und höchst befriedigend zeigt The American Plate, wie wir die Geschmäcker unserer gemeinsamen Vergangenheit nutzen können, um unsere Zukunft zu verändern.
| ISBN: | 9781492609865 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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