Bewertung:
Das Buch bietet einen prägnanten Überblick über Äpfel, ihre Geschichte, ihren Anbau, ihre Sorten und ihre Verwendungsmöglichkeiten sowie praktische Kochtipps. Obwohl es gut bebildert und informativ ist, empfinden einige Leser es als zu kurz und den Preis nicht wert.
Vorteile:Informativer und interessanter Inhalt, gut illustriert, schnell und angenehm zu lesen, geeignet für Anfänger, die sich für Äpfel interessieren.
Nachteile:Zu kurz für den Preis, einige Inhalte wirken fluffig oder wiederholend, nicht genug Tiefe für diejenigen, die mit Apfelliteratur vertraut sind.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
Apple: A Global History
Gravenstein. Coe s Goldener Tropfen.
Mendocino Cox. Die Namen klingen eher wie etwas aus der Phantasie von Tolkien oder vielleicht wie die Zutaten für einen dubiosen Zaubertrank, als dass sie Apfelsorten wären. Aber wie es sich für ihre bezaubernden Namen gehört, haben Äpfel die Menschen seit Tausenden von Jahren verzaubert und betört.
Apfel: A Global History erforscht die kulturelle und kulinarische Bedeutung einer Frucht, die in den Bergen Kasachstans geboren wurde und seitdem den Globus umrundet hat, um fast überall beliebt zu sein. Vom Garten Eden und Homers Odyssee bis hin zu Johnny Appleseed, William Tell und sogar Apple Computer zeigt Erika Janik, wie Äpfel von der Antike bis heute zu einer universellen Quelle für Nahrung, Gesundheit und Symbolik geworden sind.
Diese Erkundung der populärsten Frucht der Welt enthält neben vielen köstlichen Illustrationen auch einen Leitfaden für die Auswahl der besten Äpfel sowie Apfelrezepte aus aller Welt, darunter das vermutlich erste aufgezeichnete Apfelrezept des römischen Feinschmeckers Marcus Apicius. Und Janik lässt uns nicht vergessen, dass Äpfel nicht nur zum Essen, sondern auch zum Trinken geeignet sind, wie die Geschichte des Apfelweins in Nordamerika und Europa beweist. Janik wuchs in Washington, dem Apfelstaat, umgeben von der Ikonographie des Apfels auf, so dass es keinen besseren Autor gibt, um diese faszinierende Geschichte zu erzählen.
Die Leser werden diese überraschende und unterhaltsame Geschichte über eine Frucht, die eng mit der Geschichte der Menschheit verbunden ist, verschlingen. „.
| ISBN: | 9781861898487 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 136 |
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