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The Cambridge Companion to Literature and Food
Dieser Leitfaden bietet einen ansprechenden und umfassenden Überblick über Geschmack, Gastronomie, Landwirtschaft und Ernährungsaktivismus in der Literatur vom Mittelalter bis zur Gegenwart sowie eine erhellende Einführung in Kochbücher als Literatur.
In sechzehn Originalaufsätzen führender Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler wird literarisches Essen aus verschiedenen kritischen Blickwinkeln betrachtet, darunter Gender und Sexualität, kritische Rassenforschung, postkoloniale Studien, Öko-Kritik und Kinderliteratur. Zu den behandelten Themen gehören die Anstandsregeln beim Essen bei Chaucer, Miltons kulinarische Metaphern, der frühe amerikanische Geschmack, die romantische Gastronomie, das viktorianische Essen, die kulinarischen Schriften afroamerikanischer Frauen, die Lebensmittelexperimente der Moderne, Julia Child und die Küche des Kalten Krieges, das industrialisierte Essen in der Kinderliteratur, der Horror in der Landwirtschaft und der Aktivismus der Landarbeiter, die Kochbücher von Queers, der Hunger als Protest und das postkoloniale Erbe sowie das "Dude Food" in zeitgenössischen Food-Blogs.
Mit einer Chronologie der wichtigsten Publikations- und historischen Daten und einer umfassenden Bibliografie weiterführender Literatur ist dieser Companion ein unentbehrlicher Leitfaden für Studierende und Lehrende in einem spannenden Bereich.
| ISBN: | 9781108446105 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 312 |
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