Bewertung:
Das Buch „The Flexible Baker“ von Jo Pratt wird für seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Diätvorschriften gelobt und spricht sowohl Backanfänger als auch erfahrene Bäcker an. Es bietet klare Rezepte sowie alternative Zutatenoptionen, was es zu einer nützlichen Ressource für Familien mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen macht. Einige Nutzer merkten jedoch an, dass nicht jedes Rezept die gleichen Substitutionsmöglichkeiten bietet, und einige fanden die Verwendung von vorgemischten glutenfreien Zutaten einschränkend für diejenigen, die ihre eigenen Mischungen erstellen möchten.
Vorteile:⬤ Bietet eine Vielzahl von Rezepten, die verschiedenen Ernährungseinschränkungen gerecht werden (glutenfrei, milchfrei, vegan, nussfrei).
⬤ Klare und leicht verständliche Anleitungen, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind.
⬤ Wunderschön illustriert mit appetitanregenden Fotos.
⬤ Enthält Zutatenalternativen und Ersatzempfehlungen für mehr Flexibilität.
⬤ Umfassende Indizes für diätetische Bedürfnisse und Rezepte.
⬤ Nicht jedes Rezept hat detaillierte Substitutionsmöglichkeiten, was für Menschen mit bestimmten Ernährungseinschränkungen eine Einschränkung bedeutet.
⬤ Einige Zutaten sind für US-Köche möglicherweise weniger leicht zugänglich, insbesondere solche, die in Großbritannien üblich sind.
⬤ Einige Nutzer empfanden die Abhängigkeit von vorgemischten glutenfreien Mischungen als Einschränkung beim Selberbacken.
(basierend auf 30 Leserbewertungen)
The Flexible Baker: 75 Delicious Recipes with Adaptable Options for Gluten-Free, Dairy-Free, Nut-Free and Vegan Bakesvolume 4
Dieses schöne neue Backbuch ist voll von kinderleichten und köstlichen Rezepten, bei denen die Zutaten ausgetauscht werden können, um allen diätetischen Anforderungen und Essvorlieben gerecht zu werden.
Der jüngste Titel in der sehr erfolgreichen "Flexible Ingredients"-Reihe präsentiert in diesem Buch die preisgekrönte Food-Autorin und Köchin Jo Pratt eine breite und köstliche Palette von Backrezepten, darunter süße und herzhafte, Kuchen und Blechkuchen, Kekse und Plätzchen, Gebäck, Pudding und Desserts.
Jedes Rezept enthält außerdem flexible Anpassungen, die helfen können, eine Vielzahl von Allergien, Unverträglichkeiten und Lebensstilentscheidungen zu berücksichtigen.
Zu den Rezepten gehören Köstlichkeiten wie
⬤ Rauchiges Speckgebäck mit gesalzener Ahornbutter,.
⬤ Festlicher Mandel-Olivenöl-Orangen-Kuchen,.
⬤ Süße Zwiebel- und Blauschimmelkäse-Strudel,.
⬤ Hähnchen & Chorizo Wurstrollen,.
⬤ Sauerteig für die Ungeduldigen,.
⬤ Multimillionärs-Mürbegebäck,.
⬤ Wärmender Pekannuss-Kürbiskuchen und.
⬤ Gesalzener Honig- und Pistazienpudding.
Jede Seite enthält außerdem einen übersichtlichen Ernährungsindex, der alles von glutenfrei über nussfrei und milchfrei bis hin zu vegan abdeckt, so dass der Leser auf einen Blick erkennen kann, welches Rezept seinen Anforderungen entspricht, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack oder Attraktivität einzugehen.
Das Backen hat immer etwas zutiefst Befriedigendes an sich, von der Vorbereitung bis hin zum wunderbar gebackenen Endprodukt. Mit Jo's neuem Buch können Sie auch sicher sein, dass Sie jedes Mal etwas Köstliches und Leckeres schaffen.
| ISBN: | 9780711263468 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 192 |
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