Der Geschmack der türkischen Küche

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,1 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten: Die einen loben seine Authentizität und Benutzerfreundlichkeit, die anderen kritisieren die faden Rezepte und die mangelnde Darstellung der türkischen Küche.

Vorteile:

Authentische türkische Rezepte, leicht nachzuvollziehen für Amateure, gute Erklärungen für nicht-türkische Leser, genaue Darstellung der Zutaten, spezifische Empfehlungen für bestimmte Gerichte.

Nachteile:

Enthält Tippfehler, wurde von einem Laien geschrieben, wird als Eitelkeitspublikation wahrgenommen, fade Rezepte mit wenig Gewürzen und einige kulturell unangemessene Vorschläge.

(basierend auf 5 Leserbewertungen)

Originaltitel:

A Taste of Turkish Cuisine

Inhalt des Buches:

Beeinflusst von benachbarten Küchen wie der griechischen, der persischen und sogar der chinesischen, ist die türkische Küche unkompliziert und doch reich an Geschmack.

In den über 180 Rezepten von A Taste of Turkish Cuisine werden frische und gesunde Zutaten zu köstlichen Mezes (Vorspeisen), Suppen, Salaten, Hauptgerichten, Broten, Pilaws, Gemüsegerichten, Konserven, Joghurts und Desserts verarbeitet. Dieses Kochbuch enthält auch eine kurze Geschichte der türkischen Küche sowie Hinweise auf häufig verwendete Zutaten und türkische Kochbegriffe.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780781813235
• Autor: Nur Ilkin
• Verlag: Hippocrene Books
• Einband: Taschenbuch