Bewertung:
Das Kochbuch „Taste of Tucson“ von Jackie Alpers ist eine herzliche Darstellung der kulinarischen Kultur Tucsons, die für ihre leicht zugänglichen Rezepte und atemberaubenden Fotos bekannt ist. Es fängt die Essenz der Sonoran-Küche ein und legt den Schwerpunkt auf lokale Aromen und Zutaten.
Vorteile:Wunderschöne Fotografien, leicht nachvollziehbare Rezepte, reichhaltiger kultureller und historischer Kontext, nützlicher Teil für die Vorratshaltung, einschließlich lokaler Rezepte aus Tucson, Freude am Kochen im Kreise der Familie und ansprechende Präsentation.
Nachteile:Begrenzte Vielfalt an Rezepten, Fehlen einiger beliebter Gerichte wie Tamales, einige Rezepte können für Anfänger schwierig sein.
(basierend auf 46 Leserbewertungen)
Taste of Tucson: Sonoran-Style Recipes Inspired by the Rich Culture of Southern Arizona
INTERNATIONAL PHOTOGRAPHY AWARD * RUSA BOOK AND MEDIA AWARD * READING THE WEST NOMINEE Nominiert als eines der besten Kochbücher des Jahres von The Arizona Republic * Phoenix New Times * Arizona Daily Star.
Jackies Buch bringt mich zurück nach Tucson, mit jedem unglaublich köstlichen Rezept, verbunden mit Geschichten und wunderbaren Charakteren. Es wird Sie mit dem einen und einzigen Ort verbinden, der Tucson ist. Was für eine Freude" --Pati Jinich, Koch, Kochbuchautor und Gastgeber von PBS Pati's Mexican Table
Eine Sammlung köstlicher Rezepte von lokalen Restaurantexperten und eigenen Rezepten der Autorin, alle inspiriert von der reichen Kultur des südlichen Arizonas.
Das Kochbuch Taste of Tucson widmet sich den Gerichten, die von der Schönheit und Vielfalt der Region inspiriert sind, und zeigt anhand von Rezepten und Fotos die einzigartige Mischung der Kulturen, die die unglaubliche Küche von Süd-Arizona ausmachen. Die preisgekrönte Fotografin und Kochbuchautorin Jackie Alpers stellt in diesem Buch ihre eigenen inspirierten Essenskreationen sowie die Gerichte ihrer Lieblingsrestaurants vor und geht dabei auch auf die Geschichte der Region Sonora ein, auf die Mystik und die Überlieferungen sowie auf die Bedeutung, die diese Region für die Ernährung der Menschen hat, die dort leben. Ausgehend von den bewährten Grundlagen und Anleitungen zu Tacos, Enchiladas, Carne Asada und Huevos Rancheros verrät sie die Geheimnisse der Zubereitung von Sonoras einzigartigsten herzhaften und süßen Gerichten, darunter Chicken Mole Amarillo, Adobo Pulled Pork, Red Pozole, Puddingkuchen mit dunkler Schokolade und Kaffeefeigen und vieles mehr.
Dieses Kochbuch richtet sich an alle Köche und Köchinnen aus aller Welt, die es lieben, in dieser südwestlichen Region zu speisen, und lädt Sie dazu ein, die besten und kultigsten Gerichte aus Sonora in Ihre eigene Küche zu bringen.
| ISBN: | 9781513262567 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 192 |
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