Bewertung:
Das Buch ist eine Sammlung von Auflaufrezepten, die Nostalgie hervorrufen, insbesondere für diejenigen, die aus dem Mittleren Westen stammen, und enthält persönliche Geschichten, die das Leseerlebnis verbessern. Während viele Rezensenten den Aspekt des „Comfort Food“ und die dargestellte kulinarische Geschichte schätzen, gibt es gemischte Gefühle bezüglich der Qualität und Originalität der Rezepte. Einige finden sie einfach und nicht besonders ansprechend, während andere gerne klassische Gerichte aus ihrer Kindheit nachkochen.
Vorteile:⬤ Nostalgische Rezepte, die viele Leser an ihre Kindheit und Familientreffen erinnern.
⬤ Eine gute Auswahl an klassischen Aufläufen aus dem Mittleren Westen, einschließlich verschiedener „heißer Gerichte“.
⬤ Persönliche Geschichten und kulinarische Geschichte, die dem Buch Tiefe verleihen.
⬤ Die Rezepte sind anpassbar und lassen sich individuell gestalten.
⬤ Ein hübsches Buchdesign, das einige Leser anspricht.
⬤ Einige Rezepte werden als einfach und uninspirierend angesehen.
⬤ Mehrere Rezensenten fanden, dass viele Rezepte ähnliche Zutaten verwenden und es ihnen an Abwechslung und Kreativität fehlt.
⬤ Einige Gerichte werden als zeitaufwändig empfunden, da die Vorbereitungs- und Kochzeiten sehr lang sind.
⬤ Probleme mit den Proportionen der Zutaten und den Anweisungen, die bei einigen zu unbefriedigenden Ergebnissen führten.
⬤ Begrenzte visuelle Anziehungskraft; der Druck in Schwarz-Weiß könnte einige Leser abschrecken.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
Hot Dish Heaven: Classic Casseroles from Midwest Kitchens
Was erhält man, wenn man Tater Tots, Rinderhackfleisch und Champignoncremesuppe mischt? Tater Tot Hot Dish, natürlich. Die Redakteurin der Geschmacksabteilung der Minneapolis Star Tribune im Ruhestand - die entzückende Tante, die jeder anspruchsvolle Feinschmecker sein Eigen nennen möchte - Ann Burckhardt bringt in Hot Dish Heaven die gemütlichen Aufläufe der Fünfziger- und Sechzigerjahre mit modernen Aktualisierungen für vielbeschäftigte Familien, swingende Singles und Potluckers des einundzwanzigsten Jahrhunderts zurück.
Dieses handliche Kochbuch ist eine wahre Geografie der besten warmen Gerichte und enthält siebzig küchenerprobte Rezepte, die von Kasserollen-Kennern aus dem gesamten Mittleren Westen gesammelt wurden. Burckhardt betont die Verwendung frischer, nahrhafter Zutaten, ohne dabei die Bedeutung einer guten Dosensuppe für das richtige Auflaufgericht aus den Augen zu verlieren, und bringt köstliche, bodenständige Gerichte wie Texas Hash, Football Stew und Reuben Bake mit so gesunden Ein-Gericht-Wundern wie Whole Grain Pilaf und Tian of Rice and Zucchini in Einklang.
Auch Sie können wie die Stars speisen, mit so schillernden Gerichten wie Phoebe's Peach Noodle Kugel aus der Kindheitsküche des Komikers Al Franken und dem Cedric Adams Hot Dish, benannt nach dem verstorbenen Broadcasting Hall of Famer, der einst als "Stimme des oberen Mittelwestens" bekannt war. "Burckhardt gibt uns die Geschichte jedes Gerichts, die klassischen Variationen und Ideen zum Kochen und Teilen in der heutigen geschäftigen Welt.
| ISBN: | 9780873515689 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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