Bewertung:
Insgesamt wird dieses Buch als informativer und verständlicher Leitfaden für Anfänger, die Käse, Joghurt und Butter zu Hause herstellen möchten, sehr geschätzt. Viele Nutzer loben die klaren Anweisungen und den umfassenden Charakter des Buches, der es zu einem wertvollen Nachschlagewerk macht.
Vorteile:Das Buch ist leicht zu lesen, gut gegliedert und bietet detaillierte Anleitungen für die Herstellung verschiedener Milchprodukte. Es ist besonders für Anfänger geeignet und enthält zahlreiche Rezepte und hilfreiche Tipps. Viele Nutzer fanden, dass es eine großartige Quelle für das Erlernen der Käseherstellung ist und genossen den ansprechenden Schreibstil.
Nachteile:Einige Nutzer berichteten von Problemen mit bestimmten Rezepten, die nicht wie erwartet funktionierten und zu Frustration führten. Einige waren der Meinung, dass für bestimmte Rezepte spezielle Zutaten benötigt werden, die möglicherweise nicht leicht zugänglich sind. Außerdem gab es Bedenken hinsichtlich des Hintergrunds des Autors, wobei einige ein Buch von einem Autor mit direkter Erfahrung in der Käseherstellung bevorzugten.
(basierend auf 64 Leserbewertungen)
The Complete Guide to Making Cheese, Butter, and Yogurt at Home: Everything You Need to Know Explained Simply Revised 2nd Edition
Dieses vollständig überarbeitete und aktualisierte Buch bietet Ihnen das nötige Handwerkszeug für die Herstellung von Milchprodukten.
Sie erfahren, welche Zutaten für diese verschiedenen Milchprodukte verwendet werden und welche Geräte Sie zu Hause benötigen, um loszulegen. Sie lernen, wie Sie Ihre Geräte reinigen und pflegen, damit alles hygienisch bleibt.
Sie lernen unzählige grundlegende Techniken kennen, die notwendig sind, um den Herstellungsprozess von Milchprodukten zu verstehen, angefangen bei Rohmilch bis hin zur Herstellung einer beliebigen Anzahl von Weich-, Hart- oder italienischen Käsesorten. Für dieses Buch wurden Dutzende von Spitzenkäsern und Liebhabern von Heimkäsereien befragt und haben ihre Erfahrungen zur Verfügung gestellt.
| ISBN: | 9781620230077 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 288 |
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