Bewertung:
Dieses Buch über die Herstellung von Met kommt sowohl bei Anfängern als auch bei erfahrenen Brauern gut an. Es bietet einen umfassenden Überblick über den Prozess der Met-Herstellung, einschließlich wichtiger Tipps, Techniken, theoretischer Erkenntnisse und praktischer Schritte. Während in vielen Rezensionen die Übersichtlichkeit, die Gliederung und das optisch ansprechende Layout gelobt werden, äußern einige Nutzer den Wunsch nach mehr Tiefe in bestimmten Bereichen, insbesondere in Bezug auf bestimmte Zutaten und fortgeschrittene Techniken.
Vorteile:Das Buch ist sehr informativ und bietet sowohl Anfängern als auch fortgeschrittenen Brauern wertvolle Einblicke. Es enthält klare Erklärungen von Techniken und Prozessen, praktische Anleitungen, hervorragende Fotos und deckt ein breites Spektrum an Themen ab. Viele Leserinnen und Leser schätzen das Fachwissen des Autors und die ausführlichen Diskussionen über das Metbrauen.
Nachteile:In einigen Rezensionen wird bemängelt, dass bestimmte Themen, wie die Verwendung von Gewürzen und Besonderheiten wie die Sauerstoffzufuhr, nicht ausführlich genug behandelt werden. Erfahrene Brauer sind der Meinung, dass einige Bereiche für ihre Bedürfnisse nicht ausführlich genug behandelt werden. Einige Leser wünschten sich detailliertere Rezepte und eine tiefere Auseinandersetzung mit fortgeschrittenen Techniken.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
The Complete Guide to Making Mead: The Ingredients, Equipment, Processes, and Recipes for Crafting Honey Wine
Einige Geschichten besagen, dass Met ursprünglich entdeckt wurde, als einer unserer noch nicht ganz aufrechten Vorfahren seine Hand in einen gärenden Bienenstock steckte und eine Honigwabe mitbrachte, die etwas mehr enthielt, als er erwartet hatte. Jahrhundert gebracht, und Sie können sicher sein, dass "The Complete Guide to Making Mead" ein durch und durch aktueller, moderner und maßgeblicher Leitfaden für selbstgemachten Met ist.
Das Beste daran ist, dass für jeden etwas dabei ist, vom eiskalten Anfänger bis zum erfahrenen Veteranen. Der preisgekrönte Metmacher Steve Piatz beginnt mit einer kurzen Geschichte des fermentierten Getränks, einer Übersicht über die verschiedenen Arten von Met und einer Erörterung der vielen Honigsorten, die es gibt, ihrer Eigenschaften und der Frage, wo man sie beziehen kann. Der Leser erfährt etwas über Hefe und spezielle Zutaten, über die notwendige und empfohlene Ausrüstung und einen illustrierten und detaillierten Einblick in den grundlegenden Prozess.
Der Leser lernt auch fortgeschrittene Techniken kennen, wie z. B.
das Einweichen, Klären, Reifen, Würzen und Mischen. Es gibt sogar Abschnitte über die Entwicklung von Rezepten und die Behebung von Problemen mit dem Brauprozess.
Mit mehr als 100 Farbfotos enthält The Complete Guide to Making Mead Dutzende von Rezepten für einfache Mets (nur Honig), Melomel (Honig und Früchte), Metheglins (Honig und Gewürze) und Braggots (Honig und Malz).
| ISBN: | 9780760345641 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 160 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
