Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch hat überwältigend positive Kritiken erhalten. Die Leser loben die schönen Fotos, die klaren und detaillierten Rezepte und den einnehmenden Schreibstil der Autorin. Viele Nutzer schätzen die vielfältigen und einzigartigen Geschmackskombinationen in den Rezepten, die einige als außergewöhnlich beschreiben. Das Buch wird nicht nur als Kochbuch, sondern auch als Inspirationsquelle und als schöne Ergänzung zu jeder Sammlung angesehen.
Vorteile:Schöne Fotografien, klare und detaillierte Rezepte, vielfältige und einzigartige Geschmackskombinationen, einnehmender Schreibstil, gut getestete Rezepte, leicht nachzuvollziehen, gut geeignet für verschiedene Backniveaus, weckt das Vertrauen in das Kochen, optisch ansprechendes Buchdesign.
Nachteile:Einige Rezepte erfordern spezielle Zutaten, die nicht jeder zur Hand hat, der höhere Fettgehalt in einigen Rezepten ist möglicherweise nicht für alle Diäten geeignet, und einige Nutzer haben ihre Enttäuschung darüber geäußert, dass es nach diesem Buch keine weiteren neuen Inhalte von der Autorin gibt.
(basierend auf 77 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Artful Baker: Extraordinary Desserts from an Obsessive Home Baker
Inhalt des Buches:
Eine Sammlung von mehr als 100 außergewöhnlichen Desserts - alle mit Fotos und sorgfältigen Anleitungen - von Cenk Sonmezsoy, dem Schöpfer des international gefeierten Blogs Cafe Fernando.
Geschrieben, gestylt, fotografiert und gestaltet von Cenk Sonmezsoy, erzählt The Artful Baker die inspirierende Geschichte eines leidenschaftlichen Hausbäckers, beginnend mit seinen Jahren nach dem Studium in San Francisco, bis hin zu den Früchten seiner Backbesessenheit, die er nach seiner Rückkehr nach İstanbul kultivierte. Sonmezsoys Geschichten und einzigartig gestaltete Bilder bieten zusammen mit seinen originellen Kreationen und seiner frischen Interpretation traditioneller Rezepte einen nachdenklichen und emotionalen Einblick in das Leben dieses herausragenden Künstlers.
The Artful Baker besteht fast ausschließlich aus neuen Inhalten, mit einigen aktualisierten Versionen von Leserlieblingen aus seinem Blog, wie z. B. Brownie Wears Lace, seine charakteristischen Brownies mit blonder Schokoladenganache und Zartbitterschokoladenspitze (ursprünglich von Dolce & Gabbana in Auftrag gegeben und von der Zeitschrift Saveur als "Bestes Originalrezept für Backwaren und Desserts" ausgezeichnet); Raspberry Jewel Pluot Galette, ein Rezept, das von den Feierlichkeiten zum 40-jährigen Bestehen von Chez Panisse inspiriert wurde, und Devil Wears Chocolate, seine herrliche Teufelstorte, die das Cover des Buches ziert.
Jedes Kapitel stellt eine Vielzahl von Genüssen vor, von Keksen über Kuchen und Torten bis hin zu Eiscremes, darunter Rezepte wie Pistazien- und Matcha-Zobel, Tahin- und Leblebi-Brownies (doppelt geröstete Kichererbsen), Sakura-Madeleines, Sauerteig-Simit, das beliebte türkische Ringbrot mit Sesamkörnern, Isabella-Trauben-Kefir-Eis, Granatapfelmarmelade und Blanche, eine Beerentorte, die nach dem Golden Girl Blanche Devereaux benannt ist.
Jedes Rezept in The Artful Baker hat eine sorgfältige Entwicklungsphase durchlaufen, wurde von einem Heer von Heimbäckern mit unterschiedlichen Fähigkeiten, Geräten und Zugang zu Zutaten getestet und überarbeitet, um sicherzustellen, dass es in jeder Küche einwandfrei funktioniert. Die Zutaten werden sowohl in Volumen als auch in Gewicht (Gramm) angegeben. Wo eine Volumenmessung nicht sinnvoll ist, werden Gewichtsmessungen sowohl in Unzen als auch in Gramm angegeben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781419726491 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 384 |
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