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Livestock's Longer Shadow: Hope Lives in Kindness
Livestock's Longer Shadow ist eines der wichtigsten Bücher seiner Art seit Ruth Harrisons Animal Machines (1964).
Die meisten Menschen haben kaum eine Vorstellung davon, wie der Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs den Tieren, unserer Gesundheit und unserem Planeten schadet. Wir wollen glauben, dass die Tiere, die wir essen, keine Schmerzen und Verletzungen erleiden, ein gutes Leben führen und dass ihr Verzehr ein Ausgleich für die Pflege ist, die wir ihnen zukommen lassen. Wir akzeptieren, dass die Krankheiten, an denen wir leiden, einfach eine Folge des Älterwerdens sind. Wir wollen glauben, dass unsere Lebensmittelauswahl nicht zur Abholzung der Regenwälder und Ozeane führt. Man sagt uns, die Landwirte seien die Hüter des ländlichen Raums, doch unsere Landschaft ist überzüchtet und biologisch gestört, und unsere Umwelt wird durch die Viehzucht verschmutzt. Livestock's Longer Shadow durchbricht den Lärm für alle, die wissen wollen, wie wir Tiere, unsere Gesundheit und unseren Planeten durch die Art und Weise, wie wir Tiere züchten und konsumieren, wirklich behandeln, und zwar durch eine britische Brille.
Tim Bailey ist Umweltwissenschaftler und einer der führenden und bekanntesten britischen Experten für Umweltverschmutzung in der Landwirtschaft. Er bringt alle Aspekte der tiergestützten Landwirtschaft und des Lebensmittelsystems im Vereinigten Königreich zusammen, vom Bauernhof bis auf den Teller, dokumentiert deren verheerende Auswirkungen und zeigt uns einen freundlicheren, mitfühlenderen, nachhaltigeren und gesünderen Weg in die Zukunft. Indem er die Paradigmen der tiergestützten Lebensmittelproduktion in Frage stellt, nutzt der Autor seine eigenen Erfahrungen aus erster Hand mit den Auswirkungen der Viehzucht, die er in seiner über 30-jährigen Karriere als Regulierungsexperte in diesem Bereich gesammelt hat.
| ISBN: | 9781789632156 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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