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Living the Locavore Lifestyle: Hunting, Fishing, Gathering Wild Fruit and Nuts, Growing a Garden, and Raising Chickens toward a More Sustainable and
Der preisgekrönte Outdoor-Autor Bruce Ingram und seine Frau Elaine erklären, wie sie sich seit vielen Jahren gesund ernähren und einen gesunden Lebensstil pflegen, indem sie jagen, fischen, Hühner züchten, Obst und Gemüse anbauen und in den Wäldern rund um ihr Haus in Südwest Virginia auf Nahrungssuche gehen.
In einer Reihe von 25 erklärenden Kapiteln zeigen die Ingrams, wie man Wild jagt, präpariert und zubereitet, von Rehen über wilde Truthähne bis hin zu Eichhörnchen und Kaninchen, wie man Barsche, Forellen und Pfannenfische fängt, wie man wilde Beeren, Nüsse und Pilze sammelt, wie man Gemüse und Früchte anbaut und sie vor anderen Fressfeinden wie Rehen schützt, und wie man alte Hühner aufzieht und sie auch vor Raubtieren wie Opossums, Füchsen und Falken schützt. Das Buch enthält Dutzende von schmackhaften und gesunden Rezepten.
Dazu gehören mehr als 20 Möglichkeiten, Wildbret zuzubereiten und zu genießen, mehrere Möglichkeiten, Eichhörnchen und Kaninchen zu genießen, ein Dutzend Rezepte für Gerichte mit wilden Beeren und Früchten, darunter Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen, Brote, Marmeladen und Kekse, und noch mehr Rezepte für die Zubereitung von wilden Nüssen, Pilzen und Süßwasserfischen.
| ISBN: | 9781944962036 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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