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The Mezcal Rush: Explorations in Agave Country
Ein reichhaltiges, umfassendes Porträt eines der größten Getränke der Welt". -- Kirkus Reviews
Mezcal. In den letzten Jahren wurde die älteste Spirituose Amerikas neu erfunden, und zwar als teure Ware, die bei Alkoholkennern und Mixologen, die sie als Cocktailzutat verwenden, beliebt ist. Im Gegensatz zu den meisten hochpreisigen Destillaten wird Mezcal in der Regel in kleinen Mengen von und für Subsistenzbauerngemeinschaften hergestellt, oft unter schwierigen Bedingungen.
Während Granville Greene Zeit mit den Maestros Mezcaleros verbringt, die ihre Getränke mit Hilfe lokaler Agaven und über Generationen hinweg verfeinerten Produktionstechniken destillieren, wird Mezcal zu einer Spirituose voller Widersprüche - sowohl eine flüssige Sprache, die die Identität und Handwerkskunst eines Dorfes feiert, als auch ein Luxus-Exportprodukt, das einen Goldrausch-ähnlichen Anstieg erlebt. The Mezcal Rush erforscht die Komplikationen, die entstehen können, wenn ein handwerklich hergestelltes Produkt seinen Weg über die Grenzen findet.
| ISBN: | 9781619028449 |
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| Einband: | Hardcover |
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