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Originaltitel:
The Immigrant-Food Nexus: Borders, Labor, and Identity in North America
Inhalt des Buches:
Die Überschneidung von Lebensmitteln und Einwanderung in Nordamerika, von der Makroebene der nationalen Politik bis zur Mikroebene der gelebten, täglichen Essgewohnheiten von Einwanderern.
Dieser Band betrachtet die Überschneidung von Ernährung und Einwanderung sowohl auf der Makroebene der nationalen Politik als auch auf der Mikroebene der Ernährungsgewohnheiten von Einwanderern - den intimen, täglichen Darbietungen von Identität, Kultur und Gemeinschaft durch Essen. Zusammengenommen zeigen die Kapitel - die von einem Bericht über die Militarisierung des landwirtschaftlichen Grenzgebiets von Yuma, Arizona, bis zu einer Fallstudie des Food Policy Council in Vancouver, Kanada, reichen - nicht nur, dass wir nicht über Einwanderung sprechen können, ohne über Lebensmittel zu sprechen, sondern auch, dass wir nicht über Lebensmittel sprechen können, ohne über Einwanderung zu sprechen.
Das Buch untersucht diese Fragen anhand des Konstrukts des Nexus zwischen Einwanderern und Lebensmitteln, der die sich ständig verändernden Beziehungen zwischen Lebensmittelsystemen, Einwanderungspolitik und der Ernährungsweise von Einwanderern umfasst. Die Autoren, von denen viele Mitglieder der von ihnen untersuchten Einwanderergemeinschaften sind, kommen aus unterschiedlichen Disziplinen. Drei Leitthemen gliedern die Kapitel: Grenzen - kulturelle, physische und geopolitische.
Arbeit - eine Verbindung zwischen der Agrarindustrie und der Lebenserfahrung von Zuwanderern.
Und Identitätsnarrative und -politik, von "lokalem Essen" bis zur "diätetischen Akkulturation".
Mitwirkende
Julian Agyeman, Alison Hope Alkon, FernandoJ. Bosco, Kimberley Curtis, Katherine Dentzman, Colin Dring, Sydney Giacalone, Sarah D. Huang, Maryam Khojasteh, Jillian Linton, Pascale Joassart-Marcelli, Samuel C. H. Mindes, Laura-Anne Minkoff-Zern, Christopher Neubert, Fabiola Ortiz Valdez, Victoria Ostenso, Catarina Passidomo, Mary Beth Schmid, Sea Sloat, Kat Vang, Hannah Wittman, Sarah Wood.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780262538411 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 344 |
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