Bewertung:
Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken für seinen praktischen Ansatz zum abfallfreien Kochen, die köstlichen Rezepte und den informativen Inhalt erhalten. Die Rezensenten schätzen die Vernetzung der Rezepte und die Fähigkeit der Autorin, die Leser zu inspirieren und über die Reduzierung von Lebensmittelabfällen aufzuklären. Einige Kritiken konzentrieren sich auf die Einbeziehung von Rezepten, die Milchprodukte und Eier enthalten, was nach Ansicht einiger Rezensenten nicht mit der Zero-Waste-Bewegung übereinstimmt.
Vorteile:⬤ Schöne Fotos und hochwertiges Layout.
⬤ Leicht nachvollziehbare Rezepte mit Ideen für Reste.
⬤ Umfassende Informationen über ein abfallfreies Leben.
⬤ Verschiedene Rezeptoptionen für unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten.
⬤ Ansprechender Schreibstil, der Spaß am Kochen vermittelt.
⬤ Praktische Tipps zur Abfallvermeidung in der Küche.
⬤ Inspirierend für Anfänger und Erfahrene in der abfallfreien Küche.
⬤ Einige Rezepte enthalten Milchprodukte und Eier, was nicht alle Leser anspricht.
⬤ Das Fehlen einer klaren Kennzeichnung für vegane Rezepte kann zu Verwirrung führen.
⬤ Einige Rezensenten hätten erwartet, dass mehr beliebte Rezepte enthalten wären.
⬤ Einige fanden die Organisation des Buches weniger intuitiv.
⬤ Ein Nutzer wünschte sich mehr nachhaltige Versandoptionen bei der Bestellung.
(basierend auf 26 Leserbewertungen)
The Zero-Waste Chef: Plant-Forward Recipes and Tips for a Sustainable Kitchen and Planet
Ein nachhaltiger Lebensstil beginnt in der Küche mit diesen Rezepten und Tipps von der freundlichen Stimme hinter @ZeroWasteChef, bei denen man verwendet, was man hat und weniger Geld ausgibt.
In den zehn Jahren, in denen Anne-Marie Bonneau, die unter dem Namen Zero-Waste Chef bloggt, mit so wenig Plastik, Lebensmittelabfällen und anderen Dingen wie möglich lebt, hat sie gelernt, dass "Zero-Waste" vor allem eine Absicht ist und keine feste Regel. Denn auch wenn es großartig ist, wenn eine einzelne Person ihren gesamten Abfall eliminiert, so hat es doch eine viel größere Auswirkung auf den Planeten, wenn Tausende von Menschen 20 Prozent mehr tun. Die gute Nachricht ist, dass Sie wahrscheinlich bereits über alle Werkzeuge verfügen, die Sie brauchen, um zu Hause, insbesondere in der Küche, Veränderungen herbeizuführen.
In ihrem Debütbuch gibt Bonneau den Lesern die Fakten an die Hand, die sie motivieren, mehr zu tun, die einfachen (und in der Regel kostenlosen) Lösungen, die es ihnen erleichtern, weniger zu verschwenden - Sie können zum Beispiel Plastikfolie verbannen, indem Sie einfach einen Teller über Ihre Reste stülpen - und schließlich die Rezepte und Strategien, die sie zu nachhaltigeren, geldsparenden Köchen machen.
Retten Sie einen Laib vor der Mülldeponie, indem Sie mexikanischen Schokoladenbrotpudding zubereiten, oder beleben Sie ein paar traurige Gemüsesorten wieder, um ein Pesto herzustellen. Sparen Sie fünf Dollar (und den Plastikbecher) im Supermarkt mit Yes Whey, You Can Make Ricotta Cheese und verwenden Sie den Käse für eine Galette und die übrig gebliebene Molke für Sauerteigtortillas. Mit 75 veganen und vegetarischen Rezepten zum Kochen mit Resten, zur Herstellung von fermentierten Grundnahrungsmitteln und zum Aufbrauchen aller Lebensmittel, bevor sie zu Abfall werden - einschließlich Tipps am Ende des Rezepts, was man als Nächstes mit den Zutaten machen kann - entwirft Bonneau eine realistische Vision einer abfallfreien Küche.
| ISBN: | 9780593188774 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 288 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
