Bewertung:
In den Rezensionen zu Jonathan Meades' Buch findet sich eine Mischung aus Anerkennung für den unterhaltsamen Schreibstil und die authentischen Rezepte, aber auch Kritik an der Nützlichkeit des Buches als traditionelles Kochbuch. Während viele Leser die humorvolle und geistreiche Prosa genossen, fanden andere die Rezepte uninteressant oder den Ansatz des Autors zu zynisch.
Vorteile:Unterhaltsamer und humorvoller Schreibstil, authentische und praktische Rezepte, interessante Anekdoten, gut zum Lesen und Kochen, verbindet kulinarisches Wissen mit Humor, bietet eine interessante Perspektive auf das Essen.
Nachteile:Manche finden die Rezepte uninteressant oder wenig tiefgründig, kritisieren, dass es sich nur um eine Sammlung früherer Ideen handelt, der Humor wird als erzwungen empfunden, und für erfahrene Köche bringt es vielleicht nicht viel Neues.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
The Plagiarist in the Kitchen: A Lifetime's Culinary Thefts
'Ich liebe Meades' Buch... Ich will mehr von seiner regelbrechenden Respektlosigkeit in meiner Küche" New York Times "Der Plagiator in der Küche ist urkomisch mürrisch und murmelt uns zu: "Wisst ihr Bastarde denn gar nichts? Man kann es aus rein literarischem Vergnügen lesen, aber Jonathan Meades lässt alles so köstlich klingen, dass der Nichtkoch zum Kochen bewegt wird und der schlechte Koch besser kocht" David Hare, Guardian Der Plagiator in der Küche ist ein Anti-Kochbuch.
Jonathan Meades, der vor allem als provokanter Romanautor, Journalist und Filmemacher bekannt ist, wurde von Marco Pierre White als "der beste Amateurkoch der Welt" bezeichnet. Er behauptet, dass jeder, der behauptet, ein Gericht erfunden zu haben, wahnhaft ist und auf unehrliche Weise zum Mythos der kulinarischen Originalität beiträgt. Meades liefert eine polemische, aber höchst brauchbare Sammlung von 125 seiner Lieblingsrezepte, jedes einzelne ein Beispiel für die hohe Kunst des kulinarischen Plagiats.
Es sind Gerichte und Methoden, die er gekapert, angepasst, verbessert und zu seinen eigenen gemacht hat. Ohne besondere Kenntnisse oder Fähigkeiten vorauszusetzen, ist das Buch voll von ausgezeichneten Ratschlägen.
Er erklärt uns, warum die Briten den Knoblauch nie in den Griff bekommen haben. Dass ein Purist nicht im Traum daran denken würde, Käse in ein Gratin Dauphinois zu geben. Dass das Kochen von Hirn in brauner Butter nicht zu verbessern ist.
Und warum Martin Scorsese - entgegen dem Rat seiner Mutter - darauf besteht, seine Fleischbällchen zu braten. In einer Welt, die von Gesundheitsmoden, Food-Vloggern und überteuerten Küchengeräten beherrscht wird, erinnert The Plagiarist in the Kitchen rechtzeitig daran, dass es in Sachen Essen fast immer besser ist, sich etwas zu leihen als etwas zu erfinden.
| ISBN: | 9781783528523 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 256 |
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