Bewertung:
Das Kochbuch wird wegen seiner einfach zu befolgenden Rezepte, der klaren Sprache und der persönlichen Geschichten der Autorin sehr geschätzt. Es wird als eine authentische Darstellung der koreanischen Hausmannskost mit amerikanischem Einfluss beschrieben. Allerdings gibt es Bedenken wegen der Verpackung, die bei der Lieferung beschädigt werden könnte.
Vorteile:Leicht nachvollziehbare Rezepte, klare und prägnante Texte, persönliche Geschichten der Autorin, authentische koreanische Hausmannskost mit amerikanischem Einfluss.
Nachteile:Schlechte Verpackung, die bei der Lieferung zu Schäden führen kann.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Rice Table: Korean Recipes and Stories to Feed the Soul
Rice Table bap sang ist eine Sammlung von 100 Rezepten, die die moderne koreanische Hausmannskost vorstellen.
Die im Vereinigten Königreich lebende Koreanerin Su Scott geriet mit Beginn ihrer Mutterschaft in eine Identitätskrise, aus der sie nur herausfand, indem sie die Gerichte ihrer koreanischen Kindheit nachkochte und nach den Aromen und Texturen der Erinnerungen suchte, die sie an ihre Tochter weitergeben möchte. In diesem intimen Kochbuch führt Su Sie durch ihre moderne koreanische Speisekammer, erforscht die Fermente, Essiggurken und Saucen, die koreanische Gerichte zu köstlichen Höhenflügen verhelfen, und stellt eine Reihe von Rezepten vor, von gebratenem koreanischem Huhn und gebratenem Kimchi-Reis bis hin zu pikanter Meeresfrüchte-Nudelsuppe.
Zwischen den verlockenden Gerichten finden sich zärtliche Geschichten darüber, was es bedeutet, gleichzeitig Frau, Mutter und Immigrantin zu sein, und wie das Essen alle Teile unseres Lebens miteinander verbindet und uns zu einem Ganzen macht. Dies ist ein Liebesbrief von Mutter zu Tochter, der durch das Essen miteinander verwoben ist. Es ist ein Buch über Identität und Einwanderung.
Es geht darum, wie das Essen, mit dem man seine Kinder füttert, eine Geschichte über ihre Herkunft schreibt. Aber vor allem ist es ein Buch über wunderbares Essen - die Art von Essen, die wir alle jetzt essen wollen.
