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The Melting Pot: World Recipes from Wales
Diese Sammlung von dreißig Rezepten zeigt die kulturelle und kulinarische Vielfalt, die die walisische BAME-Gemeinschaft (Schwarze, Asiaten und ethnische Minderheiten) ausmacht. Sie feiert das Essen als eine Sprache, mit der diejenigen, die sich in fremden Gemeinschaften niedergelassen haben, sich verständigen und austauschen konnten, und unterstreicht die Schlüsselrolle, die das Essen für Familien über Generationen hinweg spielt.
Hier erfahren wir nicht nur, wie man diese wunderbaren Aromen nachkocht, sondern auch, welche Geschichten dahinter stecken und welche Bedeutung sie bekommen, wenn sie weitergegeben und immer wieder genossen werden. Traditionen und Inspirationen aus der ganzen Welt sind in einer Reihe von Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts und Getränken vertreten, vom nigerianisch inspirierten Jollof-Reis bis zu den unverzichtbaren Salzfisch-Fritters aus der Karibik, sowie Rezepten aus Syrien, Bangladesch, Kenia, Simbabwe, Bali und mehr.
Ein wahrer Schmelztiegel! Die Lebendigkeit und der Charakter der einzelnen Gerichte wurden von Huw Jones, dem Spezialisten für Food-Fotografie, auf sensationelle Weise eingefangen. Inklusive metrischer Maße.
| ISBN: | 9781914079092 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 160 |
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