Bewertung:
Das Buch bietet eine eingehende Erforschung der Naturgeschichte, der Ökologie und des Anbaus des Kakaobaums, wobei der Schwerpunkt auf den Forschungen und Experimenten des Autors in Costa Rica liegt. Es erörtert die komplizierten Beziehungen zwischen Kakao, seinen Bestäubern und dem Ökosystem des Regenwaldes und fördert nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Das Buch ist akademisch und dennoch leicht verständlich geschrieben, auch wenn es für einige Leser schwierig war, sich ohne eine Zusammenfassung der Ergebnisse am Ende der Kapitel zurechtzufinden.
Vorteile:Das Buch ist informativ, gut recherchiert und bietet eine einzigartige Perspektive auf die Ökologie und Geschichte des Kakaos. Es enthält eine ausführliche Bibliographie zur weiteren Lektüre, ist nützlich für alle, die sich für den Kakaoanbau und die Ökologie interessieren, und bietet faszinierende Einblicke in die eigenen Forschungserfahrungen des Autors.
Nachteile:Für Personen ohne wissenschaftlichen Hintergrund kann es schwierig sein, das Buch zu lesen, da Zusammenfassungen am Ende jedes Kapitels fehlen und es eine hohe Informationsdichte aufweist. Außerdem gab es Probleme mit dem Druck, wie z. B. umgedrehte Seiten.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
The Chocolate Tree: A Natural History of Cacao
"Youngs Leser werden es ihm danken, dass er das Leben ein bisschen angenehmer macht, indem er die Schokoladenproduktion verbessert und eine so unterhaltsame Lektüre bietet."-- The Sciences "Informativ, wertvoll und originell."-- Quarterly Review of Biology "Young hat Neues und Wichtiges über die Ökologie und Biologie des Kakaos zu sagen."-- Times Higher Educational Supplement "Fesselnd."-- Booklist Young gibt einen Überblick über die faszinierende Natur- und Menschheitsgeschichte eines der faszinierendsten Güter der Welt: Schokolade. Kakaobohnen werden seit über 1.000 Jahren in Lateinamerika angebaut und bilden den Ausgangspunkt für Millionen von Tonnen Schokolade, die jährlich weltweit konsumiert werden, und wurden für Getränke, als Währung und für den regionalen Handel verwendet.
Nachdem die Spanier im späten 16. Jahrhundert das köstliche Geheimnis des Kakaobaums nach Europa gebracht hatten, lösten seine Samen weltweit einen unstillbaren Appetit auf Schokolade aus. The Chocolate Tree beschreibt die Natur- und Kulturgeschichte von Theobroma cacao und erforscht seine ökologische Nische.
Young verfolgt die Reise des Kakaos aus dem Regenwald in präkolumbianische Gärten und dann auf Plantagen in der Nähe von Regenwäldern und beschreibt die Produktion dieser wichtigen Kulturpflanze, den ökologischen Preis des europäisierten Anbaus und Möglichkeiten, wie die derzeitigen Bemühungen zur Wiederherstellung der Regenwälder der Neuen Welt die natürliche Ökologie des Kakaobaums verbessern können. Inmitten von Begegnungen mit Faultieren, Tukanen, Schmetterlingen, riesigen Taranteln und Wespen und anderen Kreaturen, die in Kakaohainen zu finden sind, entdeckt Young eine winzige Fliege, die eine wichtige Verbindung zwischen dem Schokoladenbaum und seinem ursprünglichen Lebensraum im Regenwald darstellt.
Diese Entdeckung lässt ihn zu dem Schluss kommen, dass die heute angebauten Kakaobäume ihre ursprünglichen Bestäuberinsekten verloren haben könnten, weil die Pflanze seit langem landwirtschaftlich manipuliert wird. Neben den naturkundlichen Grundlagen des Kakaobaums und der Beziehung zwischen Kakaoproduktionssystemen und der Erhaltung des Regenwaldes stellt Young auch die Geschichte der Verwendung von Kakao dar, von den archäologischen Zeugnissen aus Mesoamerika bis hin zu zeitgenössischen Belegen für den Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und geistiger und körperlicher Gesundheit.
Der Schokoladenbaum ist eine reiche Mischung aus Kultur- und Naturgeschichte, archäologischen Zeugnissen, botanischer Forschung, Umweltaktivismus und üppigen Beschreibungen der Begegnungen eines zeitgenössischen Abenteurers mit tropischen Wundern und bietet eine Wertschätzung der Pflanze und der Umwelt, die uns mit dieser "Götternahrung" der Maya versorgen.
| ISBN: | 9780813030449 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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