Bewertung:
Das Buch ist eine umfassende Erkundung der Kaffeekultur und ein praktischer Leitfaden für die Führung eines Kaffeegeschäfts, der auf den persönlichen Erfahrungen des Autors in der Branche beruht.
Vorteile:Es ist fesselnd geschrieben, enthält eine faszinierende Geschichte und Fakten über Kaffee, bietet praktische Einblicke und Insider-Tipps für den Aufbau eines Kaffeegeschäfts und betont die Bedeutung eines guten Umgangs mit allen Beteiligten im Unternehmen.
Nachteile:Einige Leser könnten die detaillierten geschäftlichen Ratschläge weniger relevant finden, wenn sie sich nur aus der Perspektive des Verbrauchers für Kaffee interessieren.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
The Instant Coffee Shop: How to Open a Caf in One Week
" Wenn Sie dieses Buch lesen und seinen Inhalt verinnerlichen, werden Sie, sobald Sie sich einen Standort gesichert und mit dem Minimum an notwendiger Ausrüstung ausgestattet haben, innerhalb von sieben Tagen Ihre erste Tasse Kaffee servieren können.
Es wird nicht einfach sein - vielleicht wird es sogar die härteste Arbeitswoche Ihres Lebens - aber es ist durchaus machbar. Ich weiß das, weil ich es selbst geschafft habe.
Das Buch enthält sogar einen siebentägigen Countdown bis zur Eröffnung, mit Tipps zu kosteneffizienten Abkürzungen und einer unschätzbaren Liste der wichtigsten Fallstricke, die es zu vermeiden gilt." Der Autor Darcy Millar ist Inhaber zweier belebter Cafés in Copenhagan. Hier erzählt er, wie er es geschafft hat, und zeigt, wie Sie es auch schaffen können. Dies ist ein kompletter praktischer Leitfaden für die Eröffnung eines modernen Coffeeshops, der alle Aspekte mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Ratschlägen abdeckt - von der grundlegenden Frage, wie man einen guten Kaffee zubereitet, bis hin zur Gestaltung und Einrichtung eines Lokals, das Ihren Zielen entspricht, unabhängig von Ihrem Budget.
Sie erfahren, wie Sie ein Gleichgewicht zwischen Take-aways und Sit-down-Geschäft herstellen, wie Sie für Ihr Café werben, vor allem über die sozialen Medien, wie Sie die besten Mitarbeiter gewinnen und halten, wie Sie mit den Kunden interagieren und eine Stammkundschaft aufbauen, die das Lebenselixier eines jeden Cafés ist, und wie Sie die Bedürfnisse von Freiberuflern, die einen Arbeitsplatz suchen, unter einen Hut bringen und gleichzeitig eine lebendige, freundliche Atmosphäre schaffen und Umsatz generieren. Sie erfahren, wie Sie Ihr Angebot an Speisen gewinnbringend erweitern können, um sie neben dem Kaffee zu servieren - Sie werden erstaunt sein, was Sie mit einer einzigen Toastie-Maschine erreichen können - und lernen die Vorteile einer gewerblichen Geschirrspülmaschine kennen, und vieles mehr.
| ISBN: | 9781786751287 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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