Originaltitel:
The Theoretical Aspect of Wine Making
Inhalt des Buches:
Dieses alte Buch enthält eine kurze Abhandlung über die Weinherstellung mit Informationen über die Auswahl der Hefe, die Gärung, Bakterien, Nährsalze, verschiedene Weinsorten und viele andere damit zusammenhängende Aspekte.
In einfacher, verständlicher Sprache geschrieben und voller unschätzbarer Informationen, ist dieser Band ein Muss für angehende Winzer und sollte auch von Sammlern nicht verpasst werden. Der Inhalt umfasst: „Wer macht Wein?“, ‚Was ist Wein?‘, ‚Warum ich Wein mache‘, ‚Die Prinzipien der Alkoholbildung‘, ‚Die Funktion der Hefe‘, ‚Die Funktion der Essigbakterien‘, ‚Zucker und Nährsalze‘, ‚Nährsalze und organische Lebensmittel‘, ‚Enzyme und Nährsalze‘, ‚Enzyme und Pektin‘, ‚Gärung in der Natur‘ und so weiter.
Viele alte Bücher wie dieses werden immer seltener und teurer. Wir geben diesen Band jetzt in einer erschwinglichen, qualitativ hochwertigen Ergänzung mit einer eigens in Auftrag gegebenen neuen Einleitung über die Weinherstellung neu heraus.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781446534618 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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