Bewertung:
Das Buch bietet eine ausgewogene Diskussion über die Überschneidung von ökologischem Landbau und Gentechnik und liefert klare und faktenbasierte Informationen über Lebensmittelproduktion und Biotechnologie. Während die Autoren eine persönliche Geschichte erzählen, betonen sie die Bedeutung wissenschaftlich gesicherter Erkenntnisse bei der Bewältigung landwirtschaftlicher Herausforderungen.
Vorteile:Das Buch ist gut recherchiert, bietet die einzigartige Perspektive eines Biologen und eines Biobauern, vermittelt komplexe Themen auf verständliche Weise und hilft, falsche Vorstellungen über GVO aufzuklären. Die Leser fanden es informativ, lehrreich und schätzten seine Neutralität. Es werden auch positive Ergebnisse der Biotechnologie in der Landwirtschaft dargestellt und die Notwendigkeit innovativer Lösungen für die Herausforderungen der Lebensmittelproduktion hervorgehoben.
Nachteile:Kritiker wiesen darauf hin, dass der Text manchmal gestelzt oder übermäßig beschreibend ist, und es gibt Fälle, in denen persönliche Anekdoten und Rezepte vom Hauptthema ablenken. Einige Leser wünschten sich mehr technische Tiefe oder eine gezieltere Diskussion über die Integration von Biotechnologie und ökologischer Landwirtschaft. In einigen Rezensionen wurde die Unzufriedenheit darüber geäußert, dass sich das Buch wie Propaganda für Unternehmensinteressen anfühlt oder dass es den wissenschaftlichen Erklärungen an Strenge mangelt.
(basierend auf 53 Leserbewertungen)
Tomorrow's Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food
"Tomorrow's Table" argumentiert, dass eine kluge Mischung aus zwei wichtigen Bereichen der Landwirtschaft - Gentechnik und ökologischer Landbau - der Schlüssel zu einer ökologisch ausgewogenen Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung ist.
Pamela Ronald, eine Genetikerin, und ihr Mann Raoul Adamchak, ein Biobauer, nehmen den Leser etwa ein Jahr lang mit in ihr Leben und lassen uns über ihre Schultern schauen, damit wir sehen können, was Genetiker und Biobauern tatsächlich tun. Die Leser sehen die Probleme, mit denen die Landwirte konfrontiert sind, wenn sie versuchen, größere Erträge zu erzielen, ohne auf teure oder umweltschädliche Chemikalien zurückzugreifen - ein Problem, das im Laufe des Jahrhunderts immer größer werden wird - und sie erfahren, wie Biobauern und Genetiker diese Probleme angehen.
Das Buch richtet sich an Verbraucher, Landwirte und politische Entscheidungsträger, die sich für Lebensmittel entscheiden und eine Politik verfolgen wollen, die ökologisch verantwortungsvolle Anbaumethoden unterstützt, sowie an alle, die genaue Informationen über den ökologischen Landbau, die Gentechnik und ihre möglichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt wünschen. Die erste Auflage wurde 2008 als Hardcover und 2009 als Taschenbuch veröffentlicht. Diese zweite Auflage spiegelt die vielfältigen Veränderungen wider, die seit 2009 in den Bereichen Landwirtschaft und Gentechnik stattgefunden haben.
Sie enthält ein neues Vorwort und drei neue Kapitel - eines über Politik und lebensmittelbezogene Proteste wie die Anti-Impf-Bewegung in Marin County und den anschließenden Ausbruch von Keuchhusten, eines über Landwirtschaft und Lebensmittelsicherheit und eines mit verschiedenen Rezepten. Bestehende Kapitel zu den Instrumenten der Gentechnik, zu biologischen gegenüber konventionellen Lebensmitteln, zu den Instrumenten des ökologischen Landbaus sowie zur Lebensmittelkennzeichnung und Gesetzgebung wurden aktualisiert.
| ISBN: | 9780199342082 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 376 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
