Bewertung:
Das Buch ist ein gemüselastiges Kochbuch, das hauptsächlich vegetarische und vegane Rezepte enthält, aber fälschlicherweise als streng Paleo vermarktet wird. Während viele Rezensenten die Einfachheit, Gesundheit und Köstlichkeit des Buches lobten, kritisierten einige die Einbeziehung von Nicht-Paleo-Zutaten wie Bohnen und Getreide. Insgesamt gilt das Buch als gute Ressource für diejenigen, die mehr Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen wollen, könnte aber strenge Paleo-Anhänger enttäuschen.
Vorteile:Schwerpunkt auf Gemüse, leichte und einfache Rezepte, schöne Aufmachung, ansprechende Fotos, anpassbar für vegane Ernährung, eine Vielzahl gesunder Mahlzeiten, einschließlich Frühstück, und gute Anleitungen.
Nachteile:Irreführend als Paleo vermarktet, enthält Nicht-Paleo-Zutaten (Bohnen, Getreide, Milchprodukte) und ist möglicherweise nicht für strenge Paleo-Diäten geeignet. Einige Rezepte sind möglicherweise nicht mit der traditionellen vegetarischen oder veganen Ernährung vereinbar.
(basierend auf 24 Leserbewertungen)
The Accidental Paleo: Easy Vegetarian Recipes for a Paleo Lifestyle
Dieses Kochbuch ist nicht nur ein Buch mit Rezepten. Es ist eine kulinarische Reise. Geschrieben von Lauren Lobley, einer ehemaligen Zuckersüchtigen und Konditorin, die zur gesunden Köchin und zum Gesundheitscoach wurde, verfolgt "The Accidental Paleo" den Ansatz eines Fleischfressers, der sich pflanzlich ernährt. Durch die Berücksichtigung von Texturen, Geschmacksschichten, Farben und Nährstoffen in jedem Gericht sind die Rezepte in diesem Buch so konzipiert, dass sie jeden Gaumen zufrieden stellen, egal ob er seine Mahlzeiten mit oder ohne Fleisch bevorzugt. Die Desserts sind frei von raffiniertem Zucker (und in den meisten Fällen natürlich gesüßt, wie der Mandelbutter-Bananen-Käsekuchen), die Vorspeisen überlisten den Gaumen mit der geschickten Verwendung von Cashewnüssen und Kokosmilch, um eine cremige Textur vorzutäuschen (wie der warme Spinat-Artischocken-Dip - zum Sterben schön), und die Hauptgerichte bauen sorgfältig auf einer Reihe von Gemüse und Soßen auf, um jeden satt und zufrieden zu machen (wie die Butternusskürbis-Lasagne).
The Accidental Paleo" ist ein kulinarischer Spaß für die ganze Familie. Ein Fest für die Augen und die Geschmacksknospen. Machen Sie sich bereit, sich in die pflanzliche Ernährung zu verlieben, wie Sie es sich nie hätten vorstellen können.
Inhalt des The Accidental Paleo Cookbook:
- 85 leicht nachzuvollziehende, fleischlose, getreidefreie, problemlose vegetarische Paleo-Rezepte mit dem Ansatz eines Fleischfressers für pflanzliche Ernährung.
- Nährstoffreiche, farbenfrohe Gerichte, die Sie satt machen (auch ohne Fleisch)
- Rezepte, die der ganzen Familie schmecken - auch den Kleinsten (Laurens 2-jährige Tochter verschlingt das Linsen-Dal und das Veggie-Curry... und im Grunde alles andere)
- Kreative Verwendung von Nüssen und anderen Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer, von denen Sie nicht wussten, dass sie so viel Geschmack und Struktur bieten (wie die Cashewnüsse im warmen Spinat-Artischocken-Dip und die sonnengetrockneten Tomaten in den Collard Green Wraps)
- Desserts ohne Schuldgefühle, bei denen Sie sich fragen werden, ob sie wirklich paleo- und zuckerfrei sind, und die Mütter ihren Kindern mit gutem Gewissen geben können, weil sie keinen raffinierten Zucker enthalten (wie der Schokoladen-Bananen-Pudding oder der Mandelbutter-Bananen-Cashew-Käsekuchen)
- Viele Fertiggerichte, die es Berufstätigen oder vielbeschäftigten Eltern leicht machen, sich an einem Schulabend schnell ein Abendessen zuzubereiten (wie die Kichererbsensuppe mit Pesto oder das Gemüse-Chili)
| ISBN: | 9781939563453 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 200 |
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