Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine Sammlung einzigartiger und traditioneller Rezepte, die leicht zu befolgenden Anweisungen und die kulturellen Einblicke, die es bietet, hoch gelobt. Die Rezensenten merkten jedoch an, dass die Zutatenliste nicht präzise genug ist, was zu Verwirrung bei bestimmten Zutaten führt.
Vorteile:Einzigartige und traditionelle Rezepte, einfach zu befolgen, gut für alle Fähigkeitsstufen, reicher kultureller und historischer Kontext, schöne Präsentation, sehr empfehlenswert.
Nachteile:Der Zutatenliste mangelt es an Spezifität und Klarheit, was bei den Köchen zu Verwirrung führen kann.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Desi Kitchen
Inhalt des Buches:
Begleiten Sie Sarah Woods auf einem köstlichen Fest britischer und südasiatischer Fusionsrezepte und stellen Sie die Desi-Gemeinschaften vor, die sie entwickelt haben.
Faszinierende Erkundung und Feier der Speisen, die Migranten vom indischen Subkontinent nach Großbritannien gebracht haben. Jedes Kapitel wirft ein Schlaglicht auf eine Region und lässt die Diaspora der ersten, zweiten und dritten Generation zu Wort kommen. Es gibt Dutzende von wunderbaren Rezepten, jedes mit seiner eigenen Entstehungs- und Anpassungsgeschichte'BBC GOOD FOOD.
Diese Rezepte werden Ihre Geschmacksnerven garantiert zufrieden stellen" STYLIST.
'Ich habe mich nach einem Buch wie diesem gesehnt. Eine faszinierende Lektüre mit herrlichen Rezepten"DIANA HENRY.
Was für ein Buch NIHAL ARTHANAYAKE, BBC Radio 5 Live.
Ein stimmungsvolles visuelles Festmahl, das das Herz anspricht. Die köstlichen Rezepte springen einem förmlich von der Seite entgegen, und ich möchte fast jedes Gericht als Lesezeichen speichern" LARA LEE, Autorin von Coconut and Sambal.
Wunderschönes Buch, tolle Rezepte, wirklich gut geschrieben und originell" PRUE LEITH.
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Sarah Woods war ihr ganzes Leben lang von einer Verschmelzung der südasiatischen und der britischen Küche umgeben. Jetzt wendet sie sich an die vielen Desi-Gemeinschaften im Vereinigten Königreich, um einen einzigartigen kulinarischen Fahrplan für die Diaspora des indischen Subkontinents im heutigen Großbritannien zu erstellen.
Von der pakistanischen Gemeinde in Glasgow bis zur nepalesischen Gemeinde in Kent und überall dazwischen erforscht das Buch, wie Gruppen aus verschiedenen Regionen ihr Essen und ihre Kultur vermischt haben, um eine Küche zu schaffen, die unverwechselbar, besonders und vielfältig ist.
Mit Sarahs fachkundiger Anleitung werden Sie...
- kochen Sie Gujarati Hasselback Potato Shaak für eine alternative Variante einer Beilage.
- Ein Ugandisches Chapatti Rolex zubereiten, um Reste von Curry zu verwerten.
Klebrige und würzige Mango-Hähnchenflügel sind schnell und einfach zubereitet und schmecken zum Anbeißen.
- Probieren Sie Walisisches Chili-Rarebit mit Curryöl und knusprigen Schalotten.
- Tauchen Sie ein in Peshawari-Brot und Butterpudding mit Honigfeigen.
Vollgepackt mit Rezepten, Geschichten und authentischen Stimmen aus jeder der abgedeckten Gemeinschaften hat Sarah Woods, Finalistin von BBC One's Britain's Best Home Cook und selbst Punjabi der zweiten Generation, diese Sammlung köstlicher Gerichte zusammengestellt und bietet einen seltenen und privilegierten Einblick in die Küchen der Desis aus dem ganzen modernen Großbritannien.
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Ein fesselndes Kochbuch voller großartiger Rezepte aus den Desi-Küchen des modernen Großbritanniens' ATUL KOCHHAR.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780241537749 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 320 |
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