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Originaltitel:
The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery
Inhalt des Buches:
Crayfish Bisque, Austern Rockefeller, Gumbo, geschwärzter Rotbarsch, Shrimp Etouffee, Jambalaya mit Andouille-Wurst - jeder, der schon einmal das Vergnügen hatte, in New Orleans zu essen, hat seine Lieblingsgerichte.
In diesem Buch präsentiert Roy F. Guste eine Auswahl an erlesenen Rezepten, von Getränken bis zum Dessert, von „Haute Creole“-Gerichten wie Daube Glacee bis zu herzhaften roten Bohnen und Reis.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780393334425 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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