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The Anatomy of Dessert: With a Few Notes on Wine
"Voller skurriler Überraschungen und Dinge, von denen man nie gedacht hätte, sie zu fragen, ist Bunyards Fest der Früchte unendlich unterhaltsam".
-Mark Kurlansky, Autor von Salz, Kabeljau und Die große Auster.
Wenn wir an Nachtisch denken, sehen wir vor unserem geistigen Auge Kuchen, Torten und Gebäck. Doch der wirklich kreative Gaumen stellt sich Dinge vor, die noch verlockender, dekadenter und, ja, sündiger sind. Das behauptet Edward Bunyard in diesem köstlichen Lobgesang auf die wunderbaren Früchte der Rebe, von Äpfeln und Aprikosen bis zu Stachelbeeren und Erdbeeren, von Birnen bis zu den Trauben, die uns Wein schenken.
Bunyard, der um die Jahrhundertwende als Baumschuler tätig war, widmet jeder Frucht ein eigenes Kapitel und erzählt von den vielen Erdbeersorten, bei denen größer nicht immer gleich besser ist.
Er zeigt auf, dass die Bewohner kühlerer und wärmerer Gegenden unterschiedliche Auffassungen von Weintrauben haben.
Und er behauptet, dass der "maßlose Genuss" von Melonen große Dynastien zu Fall gebracht und den Lauf der Geschichte verändert hat. Bunyard gibt sogar Ratschläge für die köstlichsten Kombinationen von Wein und Obst und klärt ein für alle Mal die Debatte, die seit fast drei Jahrtausenden tobt: Welche Feigen schmecken besser, die aus dem Gewächshaus oder die aus dem Freiland?
Das von Michael Pollan vorgestellte Buch The Anatomy of Dessert ist ein Füllhorn an Weisheiten, das nie aus der Mode kommt. Es ist wieder an der Zeit, diesen 1929 erstmals erschienenen Klassiker zu genießen, der den unzähligen Lebensmitteln, die wir oft als "Nachtisch" bezeichnen, einen hohen Stellenwert einräumt. Kommen Sie also und genießen Sie die Früchte von Edward Bunyard's Arbeit der Liebe.
| ISBN: | 9780812971576 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2006 |
| Seitenzahl: | 160 |
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