Bewertung:
Das Buch ist ein umfassender und unterhaltsamer Leitfaden für die Cocktailherstellung, der sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene richtet. Die Gliederung und der humorvolle Schreibstil machen es zugänglich und ansprechend. Außerdem bot der Verkäufer einen ausgezeichneten Service und lieferte schnell.
Vorteile:⬤ Gut organisierter Ansatz für die Geschichte und die Techniken der Cocktailherstellung
⬤ sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet
⬤ humorvoller und wissenschaftlicher Schreibstil
⬤ klare Erklärungen der Cocktail-Klassifizierungen
⬤ beeindruckende Auswahl an Zutaten, die die Entwicklung der Fähigkeiten fördert
⬤ positive Kauferfahrung mit schneller Lieferung.
Einige Leser benötigen möglicherweise eine umfangreiche Sammlung von Spirituosen, um das Buch in vollem Umfang nutzen zu können; es eignet sich möglicherweise nicht als Ressource für diejenigen, die nach einfachen, unkomplizierten Rezepten suchen.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
The Cocktail Seminars
"Eines der besseren Getränkebücher, die dieses Jahr veröffentlicht wurden... Die Rezepte sind solide, die Getränkegeschichten glaubwürdig, die Seminare halten, was sie versprechen.".
-- Eric Felten, Wall Street Journal
Als Student in Yale erkannte Brian Hoefling, dass seine Klassenkameraden im Begriff waren, mit unzureichenden Kenntnissen über die Zubereitung und den Genuss von Cocktails in die reale Welt einzutreten. Um diesen gefährlichen Mangel zu beheben, konzipierte und unterrichtete er The Cocktail Seminars.
In seiner anschließenden Karriere als Cocktail-Lehrer und -Autor hat Hoefling Die Cocktail-Seminare zu dem vorliegenden Buch weiterentwickelt und verfeinert. Jedes der fünf Seminare (vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen) behandelt dreißig verschiedene Drinks, die so angeordnet sind, dass sie nach und nach die Zutaten und Techniken der Mixologie sowie ihre bewegte Geschichte vorstellen. In jedem Seminar gibt es eine Übung und eine Prüfung, in der die Leser aufgefordert werden, das Gelernte bei der Kreation neuer und anderer Drinks anzuwenden.
Die Seminare von Hoefling basieren auf dem Prinzip, dass alle Cocktails aus einer Basisspirituose bestehen, die auf bestimmte grundlegende Arten verändert wird, z. B. durch Süßen, Säuern, Bitterisieren, Aromatisieren, Belüften, Verlängern und Verdicken. Jeder Cocktail wird durch ein farbcodiertes Rad veranschaulicht, das zeigt, wie die Basisspirituose durch die anderen Zutaten verändert wird.
Diejenigen, die es mit ihrer Cocktail-Ausbildung nicht so genau nehmen, können The Cocktail Seminars bei Bedarf auch für Drink-Rezepte zu Rate ziehen oder diesen hübschen, in Kunstleder gebundenen Band auf ihrem Barkorb auslegen - aber sie berauben sich nur selbst einer besseren Zukunft durch das Geschenk der Ausbildung. The Cocktail Seminars ist ein hervorragendes Geschenk für alle, die nicht abstinent leben.
| ISBN: | 9780789214003 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 376 |
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