Bewertung:
Das Buch hat wegen seines Umfangs, seiner einzigartigen Rezepte und seines informativen Inhalts positive Rückmeldungen erhalten. Es wird besonders für seine Praktikabilität und seinen Charme geschätzt.
Vorteile:Schöne Rezepte, informativ, einzigartiges und schrulliges Design, kleines und handliches Format, empfohlen von Besuchern des Restaurants The Three Chimneys.
Nachteile:Kleiner als erwartet (ist vielleicht nicht für jeden geeignet).
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
The Three Chimneys Marmalade Bible
Marmelade ist eine schottische Ikone, die traditionell jedes Jahr im Januar und Februar hergestellt wird, wenn Sevilla-Orangen verfügbar sind.
Shirley Spear, deren mehrfach preisgekröntes Restaurant Three Chimneys auf der Isle of Skye ein Magnet für Feinschmecker ist, hat den ultimativen Leitfaden für Marmelade geschrieben - nicht nur für die Herstellung, sondern auch für die Verwendung als Zutat für das ganze Jahr in einer köstlichen Vielfalt von Gerichten. Die Rezepte sind sowohl süß als auch herzhaft, von Schokoladenmarmeladenkuchen, Marmeladeneis und Apfel-Frangipanetorte mit Marmeladenglasur bis hin zu Marmeladensauce für Entenbraten, Glasur für Gammonbraten, Verwendung von Sevilla-Orangen in Fisch- und Meeresfrüchtegerichten und Marmeladenchutney - und nicht zu vergessen der legendäre Hot Marmalade Pudding aus dem Three Chimneys.
Shirley fügt faszinierende Informationen über die Erfindung der Marmelade, die großen schottischen Marmeladenhersteller wie Keiller und Robertsons und sogar eine Verbindung zu Maria, der Königin der Schotten, ein. Dieses Buch ist das ideale Weihnachtsgeschenk für alle, die sich für das Kochen interessieren, und ein unwiderstehlicher Impulskauf zu jeder Jahreszeit.
| ISBN: | 9781780274133 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 112 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
