Bewertung:
Das Buch „The Real Food Revolution“ von Tim Ryan zeigt auf, wie wichtig es ist, gesündere, nachhaltige Lebensmittel zu wählen und lokale Bauernhöfe zu unterstützen. Es beschreibt die negativen Auswirkungen des derzeitigen Systems verarbeiteter Lebensmittel auf die öffentliche Gesundheit und plädiert für Basisbewegungen, um die Lebensmittelpolitik zugunsten von Gesundheit und Nachhaltigkeit zu verändern. Obwohl das Buch wertvolle Einsichten vermittelt und die Leser dazu motiviert, eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen, sind einige Kritiker der Meinung, dass Ryans Lösungsvorschläge zu stark auf staatliche Eingriffe angewiesen sind.
Vorteile:Das Buch bietet praktische Informationen zur Verbesserung von Ernährung und Gesundheit, wobei die Rolle kleiner und mittlerer landwirtschaftlicher Betriebe hervorgehoben wird. Viele Leser finden es inspirierend, lehrreich und mit gut belegten Fakten gefüllt. Es regt zu einem tieferen Verständnis der Lebensmittelversorgung, der Auswirkungen von verarbeiteten Lebensmitteln und der Vorteile einer lokalen Beschaffung von Lebensmitteln an. Es enthält auch Ressourcen für die weitere Ausbildung und den Aktivismus.
Nachteile:Einige Rezensenten bemängeln, dass der Autor nicht ausreichend auf alternative Ansätze eingeht, wie z. B. den Abbau von Agrarsubventionen, und dass er sich zu sehr auf staatliche Lösungen stützt. Außerdem gibt es gemischte Gefühle über die Einleitung des Buches von Vani Hari, die einige Rezensenten als ungünstig ansehen.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
The Real Food Revolution
Wir Amerikaner lieben unser Essen. Es ist ein Teil dessen, was diese Nation groß gemacht hat.
Die Welt beneidet uns um unser fruchtbares Ackerland und den Reichtum und die Vielfalt unserer landwirtschaftlichen Produktion. Die meiste Zeit unserer Geschichte lebten wir nahe am Land, bezogen unsere Lebensmittel vor Ort und verarbeiteten sie in unseren eigenen Küchen. Aber als unsere Bevölkerung und Wirtschaft im letzten Jahrhundert boomte und wir uns in den Städten konzentrierten, industrialisierten wir unser Lebensmittelsystem - mit Lebensmitteln, die weit von zu Hause kommen und mehrfach verarbeitet werden.
Während der natürliche Geschmack von Lebensmitteln abnahm, verließen wir uns auf große Mengen an zugesetztem Zucker, Fett und Salz, um unseren Gaumen zu verführen.
Und das hat seinen Tribut gefordert: Unsere Böden sind verschmutzt, unsere Praktiken sind nicht nachhaltig, und unsere Gesundheitsprobleme, die von Allergieerkrankungen bis hin zu Fettleibigkeit reichen, nehmen zu. All dies hat dazu beigetragen, dass Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Diabetes und andere vermeidbare Todesursachen einen historischen Höchststand erreicht haben.
Die gute Nachricht ist, dass die Menschen beginnen, Lösungen zu finden. Sie entscheiden sich mit ihrem Geldbeutel für eine neue Art von Lebensmittelsystem - den Familienbetrieb im Stil des 21. Vorstadt- und Stadtmütter (und -väter) wollen wissen, was in ihren Lebensmitteln steckt und woher sie kommen.
Schluss mit Snack-Packungen, Ding Dongs und Limonade zum Mittagessen. Diese Revolution betrifft nicht nur die Art und Weise, wie die Menschen essen, sondern auch, wie sie Lebensmittel anbauen, verteilen, einkaufen und zubereiten. Und das Essen schmeckt besser, sieht besser aus und ist besser für Sie.
The Real Food Revolution des Kongressabgeordneten Tim Ryan ist ein Manifest für diese neue Lebensmittelbewegung. Darin finden die Leser Informationen über: - Die Geschichte und der aktuelle Zustand unserer Lebensmittelsysteme - Unzählige negative Auswirkungen unserer derzeitigen Ernährungspraktiken auf unsere Gesundheit und unseren Planeten - Vor- und Nachteile des aktuellen Agrargesetzes und welche Änderungen zur Wiederherstellung unserer Nation beitragen könnten - Was sowohl auf nationaler als auch auf lokaler Ebene geschieht - Wie die Menschen sich engagieren können, mit konkreten Schritten am Ende jedes Kapitels Dies ist eine überparteiliche Botschaft mit guten Nachrichten, die die Leser im ganzen Land informieren, inspirieren und ihnen helfen wird, sich zu engagieren.
Die Ära der Twinkies und der mit Hot Dogs gefüllten Krustenpizza hat Spaß gemacht, aber jetzt ist es Zeit für eine Veränderung.
| ISBN: | 9781401946401 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 240 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
