Die Gegenwart essen, die Zukunft schmecken: Eine Entdeckungsreise durch Indiens sich veränderndes Essen

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Originaltitel:

Eating the Present, Tasting the Future: Exploring India Through Her Changing Food

Inhalt des Buches:

Die indische Küche ist eines der bemerkenswertesten Merkmale des Landes: Die zahllosen Geschmacksrichtungen und Stile spiegeln die Geschichte des Landes, die beständigen Traditionen und die Vielfalt der Menschen und Orte wider.

Doch sie verändern sich in einem Tempo, das die Vorstellungskraft der Menschen übersteigt. Eating the Present, Tasting the Future (Die Gegenwart essen, die Zukunft schmecken) begibt sich auf eine Reise durch Indiens zeitgenössische Lebensmittellandschaft, um die unzähligen Kräfte zu entdecken, die verändern, was, wie und wo die Inder ihre Lebensmittel produzieren, handeln und essen.

In einer Zeit, in der Lebensmittel und unsere Beziehung zu ihnen ein Thema von wachsendem globalen Interesse sind, ist dies ein zeitgemäßes und wichtiges Werk, das einen einzigartigen Einblick in eine komplexe Gesellschaft bietet.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780143450238
• Autor: Charmaine Brien
• Verlag: India Penguin
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch