Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine fesselnde Erkundung von Soja als einer weltweit bedeutenden Nutzpflanze und ihrer historischen, ökologischen und wissenschaftlichen Implikationen. Es befasst sich mit den Überschneidungen der Sojaproduktion mit wichtigen historischen Ereignissen und bemerkenswerten Wissenschaftlern und geht dabei auf verschiedene Kontroversen um gentechnisch veränderte Pflanzen, Umweltauswirkungen und Handelsfragen ein.
Vorteile:⬤ Faszinierende Erkundung der Geschichte von Soja und seiner Rolle in der globalen Landwirtschaft
⬤ fesselnde Geschichten von namhaften Wissenschaftlern
⬤ informativ über ökologische und landwirtschaftliche Kontroversen
⬤ gut geführte Analyse komplexer Themen
⬤ sehr empfehlenswert für alle, die sich für die Nahrungskette und Nachhaltigkeit interessieren.
In der Rezension nicht explizit erwähnt.
(basierend auf 1 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Story of Soy
Inhalt des Buches:
Die bescheidene Sojabohne ist die weltweit am häufigsten angebaute und gehandelte Ölsaat.
Und obwohl sie in allem enthalten ist, von Veggie-Burgern bis zu Kosmetika, von Frühstücksflocken bis zu Kunststoffen, ist Soja auch eine schlecht verstandene Kulturpflanze, die oft in extremen Begriffen betrachtet wird - entweder als Supernahrung oder als tödliches Gift. In diesem aufschlussreichen Buch enthüllt Christine M.
Du Bois die enorm wichtige Rolle von Soja in der Geschichte der Menschheit, indem sie die Geschichte von Soja von seiner Domestizierung im alten Asien bis hin zu den Verheißungen und Gefahren, die ihm im einundzwanzigsten Jahrhundert zugeschrieben werden, nachzeichnet. The Story of Soy reist quer über den Globus und die Jahrtausende und umfasst eine Reihe faszinierender Persönlichkeiten, die so groß sind wie die Sojafelder selbst - Persönlichkeiten, die Soja begrüßt, mit ihm experimentiert oder es verachtet haben. Von neolithischen Dorfbewohnern bis zu buddhistischen Missionaren, europäischen Kolonialisten, japanischen Soldaten und Nazi-Strategen, von George Washington Carver bis zu Henry Ford, Monsanto und Greenpeace, von landlosen Bauern bis zu Erdölraffinerien - Du Bois erforscht so unterschiedliche Themen wie den Einfluss von Soja auf internationale Konflikte, seine Rolle in der groß angelegten Fleischproduktion und in der Katastrophenhilfe, seine beunruhigenden ökologischen Auswirkungen und die Ernährungskontroversen, die sich heute um Soja ranken.
Sie beschreibt auch die gentechnische Veränderung von Soja, die Skandale und Piraten, die in den internationalen Handel mit Sojabohnen verwickelt sind, und das Potenzial von Soja als faszinierender erneuerbarer Kraftstoff. Die Geschichte der Sojabohne ist eine eindrucksvolle Erinnerung daran, dass man die Bedeutung selbst der unscheinbarsten Sojabohne nicht unterschätzen sollte, und wird mit fesselnden historischen und aktuellen Fotos illustriert.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781780239255 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 272 |
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