Die Geschichte von Sushi: Eine unwahrscheinliche Saga von rohem Fisch und Reis

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,5 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice (Die Geschichte von Sushi: Eine unwahrscheinliche Saga von rohem Fisch und Reis) von Trevor Corson verbindet die Geschichte von Sushi mit der persönlichen Reise einer Studentin, Kate, an der California Sushi Academy. Die Leser werden von den sympathischen Charakteren unterhalten und mit Wissen über Sushi und das Meeresleben bereichert.

Vorteile:

Die fesselnde Erzählung mit realen Charakteren, die über die Geschichte und Zubereitung von Sushi informiert, fügt Fakten nahtlos in die Erzählung ein, ist inspirierend und leicht zu lesen, so dass sie für ein breites Publikum zugänglich ist.

Nachteile:

Einige Leserinnen und Leser fanden die Nebenhandlung, in der es um die persönlichen Probleme der Hauptfigur geht, weniger ansprechend, was zu einem Gefühl der Ablenkung von den lehrreichen Inhalten führte. Einige hatten Schwierigkeiten, die japanische Terminologie zu behalten und fanden die Detailfülle überwältigend.

(basierend auf 102 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Story of Sushi: An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice

Inhalt des Buches:

Ein New York Times Editor's Choice.

Alles, was Sie noch nicht über Sushi wussten - seine überraschenden Ursprünge, das bunte Leben seiner Köche und das bizarre Verhalten der Kreaturen, aus denen es besteht.

Trevor Corson nimmt uns mit hinter die Kulissen von Amerikas erster Ausbildungsakademie für Sushi-Köche, wo eifrige Neulinge versuchen, die schwer fassbare Kunst des Kochens ohne Kochen zu meistern. Er beschäftigt sich mit der Biologie und Naturgeschichte der essbaren Meeresbewohner und erzählt die faszinierende Geschichte eines indochinesischen Gerichts, das im Tokio des 19. Er enthüllt die Pioniere, die Sushi in die Vereinigten Staaten brachten, und erforscht, wie dieses unwahrscheinliche Gericht in das amerikanische Kernland vordringt, während sich die langfristige Zukunft von Sushi vielleicht gerade auflöst.

The Story of Sushi ist zugleich eine fesselnde Geschichte menschlicher Entschlossenheit und ein köstliches Sammelsurium aus überraschender Lebensmittelwissenschaft, unerschrockener Berichterstattung und provokanter Kulturgeschichte.

--Publishers Weekly (Sternchenbewertung)

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780060883515
• Autor: Trevor Corson
• Verlag: Perennial
• Einband: Taschenbuch