Bewertung:
Das Buch wird für seine vielfältigen und leicht zu befolgenden Rezepte aus aller Welt gelobt, die es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker interessant machen. Einige Rezensenten wiesen jedoch darauf hin, dass ähnliche Rezepte auch online zu finden sind, und erwähnten Ungereimtheiten in Bezug auf glutenfreie Optionen.
Vorteile:Vielfältige und interessante Kuchenrezepte aus der ganzen Welt, leicht nachvollziehbare Schritte, gute Mischung aus einfachen und anspruchsvollen Rezepten, ansprechende Präsentation und nützlich zum Verschenken.
Nachteile:Einige Rezepte sind typisch und können online gefunden werden, nicht alle Rezepte sind wie angegeben glutenfrei, und einige Kuchen sahen auf den Bildern nicht ansprechend aus.
(basierend auf 8 Leserbewertungen)
The Global Bakery: Cakes from the World's Kitchens
Zum ersten Mal wird die Vielfalt der Torten der Welt in einem gründlich recherchierten Band dargestellt. Der Hobbybäcker wird auf eine Reise quer durch die Kontinente mitgenommen, auf der er die Elfenbeinküste, Libyen, Finnland, Ungarn, Aserbaidschan, Indien, Kambodscha, Papua-Neuguinea, die Vereinigten Staaten, Kolumbien und viele weitere Länder besucht.
Ausgehend von der Annahme, dass jede Kultur einen Lieblingskuchen hat, begann die Autorin und Bäckerin Anna Weston, die Wunder des Backens in Ecken der Welt zu erforschen, die sie selbst wahrscheinlich nicht besuchen würde. Schon bald entdeckte sie eine erstaunliche Vielfalt an Kuchen und Köstlichkeiten, die den Rahmen der meisten anderen Bücher über das Backen bei weitem sprengen würden - ganz zu schweigen vom Wissensschatz ihrer Mutter.
Die Rezepte, die für alle Geschmäcker und Anlässe geeignet sind, wurden in der heimischen Küche ausgiebig getestet und mit prächtigen Fotos versehen. Das Buch enthält eine Reihe von veganen, weizen- und glutenfreien Rezepten. Diese sind in der Inhaltsangabe und in den Rezepten gekennzeichnet.
Anna Weston ist die Büroleiterin bei New Internationalist. Sie ist seit vielen Jahren eine begeisterte Kuchenbäckerin und hat große Freude daran, Rezepte anzupassen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren und die Ergebnisse dann an ihrer Familie und ihren Kollegen auszuprobieren. Es ist ihr ein Herzensanliegen, die Botschaft zu vermitteln, dass Backen nicht nur etwas für Experten ist und dass überall auf der Welt köstliche Kuchen schon immer in heimischen Küchen mit rudimentären Geräten und Zutaten hergestellt wurden.
| ISBN: | 9781780261256 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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